【煎了的辣椒炒什么好吃】 这几盘辣椒炒的菜你喜欢吗？欢迎讨论留言哦！
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
辣椒是百搭的食材 ， 可以和蛋类、肉类、蔬菜、菌类、海鲜等食材炒制 。下面介绍一下青椒炒鸡丁的做法 。
用料:青椒、鸡腿、料酒、味极鲜酱油、盐、淀粉、葱、蒜、花生油 。
一、鸡腿洗净，去骨后切丁，用少许料酒、味极鲜酱油、淀粉腌制二十分钟左右，放少许油抓均，再腌制十分钟左右 。
二、青椒洗净，去籽去蒂，切小块 。
三、备好葱花及蒜片 。
四、热锅凉油，油热后放入鸡肉，翻炒至变色，盛出备用 。
五、锅中另起油 ， 油热葱花、蒜片爆香，青椒入锅，翻炒至断生，适量盐翻炒均匀即可 。
辣椒可谓是百搭，几乎可以与所有菜搭配，而且会为菜品增味不少 。跟辣椒有关的家常菜很多，比如辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋，辣椒炒肥肠 ， 辣椒炒土豆丝……等等，不可枚举 。可是这些都吃腻了怎么办？今天分享一个超级简单的辣椒炒法，超级解腻开胃 。
炒辣椒的做法:
1、辣椒洗净，晾干表面水分，切圈 。
姜、大蒜切片，备用 。
2、锅烧热，不要倒油 ， 将辣椒圈倒入，用勺子边翻炒边适当按压，小火翻炒至辣椒中的水分挥发，表面起焦有点虎皮状 。
3、辣椒圈起虎皮并变得软软的时，将辣椒圈盛出 。锅内倒少许油，放入姜片蒜片爆香 。倒入辣椒圈，沿锅边烹入少许食食醋、生抽，加适量盐调味，翻炒片刻即可关火出锅 。
这个做法类似于虎皮青椒，但做起来比虎皮青椒简单省时，而且用油很少，很清口 。口感是软糯中带着脆嫩感，够味又清爽不腻 ， 很是开胃解腻 。
我喜欢的吃法未必是你喜欢的，只要你喜欢怎么吃就怎么吃 。
煎炒烹炸凉拌，生吃，只要适合口味哪种都是经典 。
辣椒有很多做法，我比较喜欢吃虎皮辣椒和豆豉辣椒 。下面我就和大家分享下这两道菜的做法
虎皮辣椒材料：青椒9个、五花肉片3片、葱1根、姜适量、蒜子5个、红999适量、豆瓣酱1小勺、耗油1小勺、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、糖2小勺
1青椒洗干净 ， 中间一切两段 。把大葱切葱花、姜切菱形小片、蒜子拍碎 。
2锅中烧油，放青椒炸之皮起小泡，皮起皱纹 。捞出控油 。
3锅中留少许油，放葱、姜、蒜炝锅 。放切好的五花肉片，豆瓣酱，耗油，一点红999炒下 。添一勺高汤。放糖，鸡精，十三香 ， 胡椒粉调味 。放炸好的辣椒收汁 。出锅勾芡 。是汤汁均匀裹在青椒上，是它更入味 ， 菜看起来更油亮些 。
豆豉辣椒材料：辣椒6个、豆豉1盒、葱1根、姜适量、蒜5个、盐1小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、酱油适量
1选6个长辣椒，把辣椒切成圈 。把大葱切成葱花 ， 姜切成菱形小片，蒜子拍碎 。
2买阳江豆豉一盒 ， 用水洗下 。把豆豉用刀剁成碎末 。
3锅中放油，把切好的辣椒圈过下油捞出控油 。
4锅中留少许油，用葱、姜、蒜炝锅 。在放豆豉炒下 。放控好油的辣椒圈 ， 加盐、鸡精、糖、 酱油 翻炒均匀，即可 。
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辣椒吵什么好吃，辣椒开胃食材 ， 和什么搭一块都很好，家里常见做法就是辣椒炒肉，辣椒炒鸡蛋 。
下面几种辣椒的做法，不妨试试，都很不错 。
青椒炒大肠食材清单： 大肠200g、油适量、盐适量、蒜头4个、红辣椒4个、泡椒适量、青椒4个
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