辣椒炒什么好吃？？
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辣椒炒什么好吃？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生 美食 ”天天分享不一样的食材！
对于吃辣椒的人来说，炒什么都好吃 ， 直接把辣椒做成剁辣椒、酸辣椒、泡辣椒很很美味 。
甜椒、尖椒都有不同的吃法 ， 不过这些都比较普通，咱们分享几个不普通的，辣椒炒辣椒 ， 哈哈！
红油茄块准备 ：茄子1斤，青椒1两，酱油、味精、生姜、香葱、素昂半、香油、花生油、料酒、白糖、红油、素高汤、水淀粉各适量 。
步骤：
1、将茄子去蒂、削皮，清洗干净 ， 切成滚刀块 。青椒洗净后切成滚刀块 。香葱清洗干净 ， 拍松切成碎末 。
2、蒜瓣去皮洗净捣成蒜蓉 。生姜去皮洗净后拍松，切成碎末 。炒锅置火上 ， 放入宽油烧至七成热 。
3、放入茄子炸呈金黄色，捞出沥油 。锅内留少许底油，放入葱末、蒜蓉、姜末煽炒出香味，放入酱油 。
4、再加入料酒、白糖、素高汤、味精 。倒入炸好的茄子，烧沸后加入青椒块，用水淀粉勾芡，淋上红油、香油，拌匀出锅 。
双椒玉米准备：红辣椒1两，青辣椒1两，嫰玉米半斤，食盐、味精、白糖、花生油各适量 。
步骤：
将嫩玉米粒新，辣椒去蒂、籽，洗净后切成小丁 。炒锅置火上，放入花生油将玉米煽炒片刻撒入食盐 。
加少量素高汤（清水也可以）继续煽炒几下，加入辣椒炒至快熟时放入白糖、味精拌匀出锅装盘 。
酸丁青椒准备： 尖青椒半斤，熟土豆泥1两，水发冬菇、冬笋、白糖、白醋、食盐、味精、料酒、素高汤、淀粉、姜末、香油、花生油各适量 。
步骤：
1、将土豆泥放碗里，加入冬菇末、冬笋末和食盐、味精、姜末、料酒，拌匀做成馅料 。青椒洗净从尾部掏出籽 。
2、把馅料塞入青椒备用 。炒锅置火上，倒入花生油，将青椒放入煎熟 。事先碗里放入素高汤、食盐、白醋、味精 。
3、混合成调味汁 ， 倒入炒锅翻炒均匀 ， 淋上香油出锅 。
青椒魔芋
准备：青椒2两，魔芋4两，酱油、味精、食盐、花椒粉、水淀粉、菜籽油各适量 。
步骤：
1、将魔芋切片后过水，青椒洗净切成丝 。炒锅置火上，放入青椒丝，加入食盐煽炒断生 。
2、锅内再放入菜籽油，烧热下入魔芋，边炒边放入食盐、花椒粉和酱油，最后倒入青椒丝 。
3、煽炒入味后撒入味精，拌匀用湿淀粉勾芡出锅装盘 。
五香豆卷准备 ：五香豆卷半斤，青椒、红椒、豆瓣酱、酱油、料酒、食盐、白糖、味精、素高汤、花生油、香油、生姜、香葱、蒜瓣各适量 。
步骤：
1、将五香豆卷切成大片 。青椒、红椒洗净后切成片 。豆瓣酱剁成碎末 。香葱清洗干净，拍松切成碎末 。
2、蒜瓣去皮洗净捣成蒜蓉 。生姜去皮洗净后拍松，切成碎末 。炒锅置火上，放入植物油烧热，下入葱末、姜末和蒜末 。
3、煽炒出香味，加入料酒和豆瓣酱，炒想后加入酱油、素高汤、豆卷，食盐和白糖，少数入味 。
4、放入味精、红椒、青椒煽炒至熟，淋上香油装盘出锅 。
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对于喜欢吃辣的朋友来说，辣椒可是生活中最常见的食材了，食欲不好的时候，适当吃点辣椒可增加食欲 。辣椒的制作方法多样，这个时候除了用它制作一些美味的辣椒酱之外，搭配一些鸡蛋、香肠等食材，制成小炒很是美味 。要说辣椒炒什么好吃，那当属以下这几种了，制作非常简单，而且特别下饭 。
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