第六步：赏茶之色
红茶的红就表现在茶汤上，红茶茶汤为艳丽的红色 ， 而且明亮纯正 。观赏茶汤除了看茶汤颜色之外 ， 还要看杯沿，优质的红茶都会在杯沿呈现出一圈金边 。如果是用白瓷杯泡红茶，还能看见红茶在杯中舒展开来姿态，叶底一般都是嫩软红匀的 。
第七步：品茶之醇
闻香察色之后就可以品饮红茶了 ， 红茶的味道虽然少了绿茶的鲜香 ， 但具有甘醇味浓的特点，尤其优质的红茶更是回味绵长，还能品味出花香果香 。
第八步：三品得趣
红茶一般可以冲泡三次，每一次的味道皆不相同，第一道香味口感更加浓醇 ， 第二道能品尝出红茶的花香果香，第三道味道虽然变淡 ， 但是品味的就是它馨香悠长的后味 。品茶要细饮慢品才能品出其中的真味和乐趣 。
第九步：收杯谢客
红茶易于交融而能使茶味变换出不同的风味，在红茶中加入奶制品、蜂蜜、果干等都可以，这也是英国红茶产生的原因 。品茶之余 ， 想想红茶浓醇的香味、明艳的汤色以及其包容共存的特性 ， 就像热烈美艳的吉普赛女郎，真让人回味无穷，思绪隽永！
###其它资料参考###投茶量不宜过多 太浓了也会苦涩
有人喜欢喝浓茶，所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶，投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度 。
直接沸水泡，泡出来的茶又苦又涩
红茶是全发酵的茶类，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”，所以红茶不能用沸水冲泡 ， 就算是品质一般的红茶也不能 。冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了 。如果品质优秀的，嫩度（全芽头）较高的，可以采用85°的水温 。
洗茶要迅速 ， 千万别闷，一闷就坏
虽然说名优红茶不需要洗茶，但是一般来说都会习惯性快洗一下 。洗茶的时候，采用快进快出，别想着等三秒又三秒 ， 这样再好的茶也坏在了这一步 。
出汤时间有规律，不要太随心所欲
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都是有规律的 ， 撇开一些茶友一把茶叶泡一整天的情况来说，像小编和同事日常的品鉴 ， 红茶第一泡一般从7s开始（前三泡可以都维持在7s）往后可以根据冲泡次数增加就行了 ， 如，前三泡分别是7s，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等等这样，不要相差很大（当然小编这里列举的并不是绝对的 ， 这里只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶）
想要泡一杯好茶，还得遵循一些规则 。
###其它资料参考###品茶修身养性，品尝的是一份宁静 ， 饮用的是一份清香 ， 在品鉴宜兴红茶时，如何将一泡茶的韵味持续的长久一点呢？ 宜兴红茶冲泡小窍门 泡宜兴红茶时，茶艺师传授小窍门：每泡茶都别要倒空，壶里留1/3-1/4的茶水，给下一泡留“茶引”，这样第二泡和第三泡的茶味仍然会蛮好喝 。茶叶营养在于冲泡前三次 茶叶中的营养成分有黄酮类物质、茶多酚、咖啡碱、维生素C、氨基酸等等，根据某些研究机构研究表明茶叶里的营养成分：“第一次冲泡80%左右被浸出 ， 第二次95%被浸出，第三次就所剩无几了，香气滋味也是头泡香味鲜醇 ， 二泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡 ， 四泡少滋味，五泡六泡则近似于白开水 。”
###其它资料参考###茶的冲泡关系到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素 。
一、泡茶用水
水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大 。古人十分注重泡茶用水之选择 。
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