纯牛奶鸡蛋饼的做法有哪些?
准备一个鸡蛋 ， 如果是一个人，一个鸡蛋应该就够了 。冰箱冷藏的，回温几分钟 。称好牛奶，牛奶还是有点讲究的，做烘培或食物的最好就是纯牛奶，称好65克面粉，用的是高筋麦芯面粉，做鸡蛋饼不管什么面粉都可以 。要一个乘汤用的偏大的大盆子，倒入牛奶，鸡蛋，面粉，白糖 。把刚刚所有材料以前搅拌均匀，看不到干粉 。面疙瘩只要不大就不碍事儿 。有面疙瘩也没事的 。
煤气灶(电磁炉或电饼档方法一样)底部刷(倒)一层油，舀一大勺面糊，开小火，大火非常容易焦的 。舀好面糊之后马上端起锅子上下左右摇晃，是面糊均匀铺满锅子底部 。这是薄鸡蛋饼的方子 。几十秒之后 ， 用筷子翻面，再煎一会儿 。鸡蛋饼煎好了，把它摊开，撒上烧烤料或各种酱，铺上一片蔬菜，放上一个火腿肠，再卷起来 。
###其它资料参考###牛奶煎饼的做法：
材料：牛奶2袋，鸡蛋4个，面粉适量，盐少许，油8汤勺
制作步骤：
1、牛奶倒入盆里，加入鸡蛋，打均匀，加入面粉，面粉的量自己掌握，加入后打匀后面糊稀稀的 ， 不要太稠 。
2、电饼铛加热，导入一汤勺油 ， 加入这样一大勺面糊，转动电饼铛，让面糊均匀铺满电饼铛 。
3、等上面焦黄了，换面，不怕多烙一会，时间长会更劲道 。
4、出锅 ， 煎饼劲道，奶香味足 。
扩展资料：
牛奶是最古老的天然饮料之一，是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，被誉为“白色血液” 。
【怎么做鸡蛋牛奶煎饼】在不同国家，牛乳分有不同的等级，但普遍分为全脂、高钙低脂及脱脂牛乳三类 。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。
###其它资料参考###主料鸡蛋1个面粉适量牛奶100ml
辅料油适量盐适量
步骤
牛奶鸡蛋饼的做法步骤11.鸡蛋打入碗中
牛奶鸡蛋饼的做法步骤22.加人面粉
牛奶鸡蛋饼的做法步骤33.到半袋牛奶
牛奶鸡蛋饼的做法步骤44.加少许盐，搅成糊状
牛奶鸡蛋饼的做法步骤55.电饼铛放油烧热
牛奶鸡蛋饼的做法步骤66.倒入调好的蛋糊
牛奶鸡蛋饼的做法步骤77.用铲子摊开，薄厚要均匀哦
牛奶鸡蛋饼的做法步骤88.待表面面糊凝固后，翻面煎另一面，煎熟即可
###其它资料参考###我跟我老公特别喜欢吃煎饼 ， 然后我就想用牛奶做煎饼应该也会很不错吧 。牛奶是寒性的，面粉是温性的 ， 牛奶跟面粉混在一起就会稀释牛奶的寒性，这样吃也不会闹肚子了，真是两全其美的事情 。牛奶煎饼怎么做呢？详见如下步骤：
第一步：在干净的面盆里倒上牛奶，牛奶的量根据要做几张煎饼来定 。
第二步：放入白糖，根据个人口味来确定白糖的量 。跟牛奶一起搅拌，确保糖能化掉 。
第三步：打入鸡蛋，把鸡蛋液跟牛奶一起搅匀 。
鸡蛋液跟牛奶搅匀后，可以加入自己喜欢的干果 。比如我加入的是核桃，葡萄干，花生仁 。加入的干果要切成很小的颗粒，这样不容易沉到盆地 ， 造成煎饼摊的不均匀 。
第四步：放入面粉，让面粉跟牛奶 ， 蛋液，果仁混合搅拌均匀 。
第五步：在锅里放入油 ， 火不要太大，否则煎饼容易糊锅 。用勺子舀调好的煎饼原液，沿着锅周围进行慢慢地淋，然后再用勺子把锅底的原液铺均匀 。待到定型，就可以反过来煎另外一面，等两面金黄就可以出锅了 。
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