酸菜馅饺子要蒸多久 _酸菜

酸菜饺子蒸多久能熟？

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酸菜饺子上汽后蒸8分钟就能熟。
酸菜饺子做法如下：
1、一千克面粉中加入适量80度左右的热水。
2、不烫手时活成一个面团。
3、盆底倒入一勺食用油抹匀。
4、放入面团反复揉匀。
5、盖上保鲜膜醒发30分钟左右。
6、半颗酸菜切丝，用清水反复淘洗后挤干水分备用。
7、一斤卤制好的熟猪肉搅成馅儿。
8、酸菜切碎加入猪肉馅儿中。
9、加入一勺姜粉，一勺花椒粉，一勺胡椒粉，一勺鸡精， 4勺芝麻油，4勺熟油搅拌均匀。
10、一把韭菜清洗干净控干水分。
11、切碎加入调好的馅料中。
12、搅拌均匀。
13、醒好的面切一块搓成长条。
14、揪成一个一个的小剂子，搓圆。
15、轻轻按扁。
16、擀成薄厚适中的饺子皮。
17、放入馅料，包成饺子。
18、同样的方法做好所有的。
19、均匀的饺子摆放在蒸锅中。
20、上汽后蒸8分钟即可。

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蒸15分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：酸菜 1棵、猪肉 500克、面粉 300克、牛奶 190克、酵母 3克、盐适量、生抽适量、耗油适量、鸡精适量、五香粉适量、植物油适量、葱姜适量。
1、第一步面粉，牛奶，酵母放一起，揉成面团，静置半小时。
2、剁好的肉馅放入葱、姜、生抽、耗油、盐、鸡精拌匀。
3、酸菜剁碎，加油，与肉馅拌匀。
4、面团分成小份。
5、用擀面杖擀好。
6、放入馅料，包成包子。
7、放入蒸锅蒸15分钟。
8、取出，完成。

###其它资料参考###1、盖上盖子，大火蒸15分钟即可。
2、准备材料：牛肉230g、饺子皮500g、酸菜150g、盐5g 。
3、第一步使用菜刀把牛肉剁碎，放入盘中。然后把酸菜用清水洗净。盆中放入准备好的盐，牛肉和酸菜，用筷子拌匀。饺子皮拿出放好。然后用饺子皮包住拌匀的馅料，用手包成饺子。把饺子放入锅中，盖上锅盖，使用大火蒸15分钟。时间到后取出，这样就已经完成了。
###其它资料参考###食材用料
面粉适量
水适量
酸菜适量
猪肉适量
葱花适量
姜末适量
盐少许
油适量
鸡精少许
十三香少许
蚝油少许
做法步骤
1 首先和面，然后醒发的时候再和馅，蒸饺子的面稍微软点，口感好；
2 和成面团后盖好醒发；
3 酸菜馅的肉得肥点吃起来香。因为酸菜特别解腻，太瘦了不好吃，所以可用带点肥肉的前槽肉；
4 剁好的肉馅也不用特别细腻，有点肉粒的感觉更好；
5 放入十三香、盐、鸡精、蚝油，盐一定要少，因为酸菜是腌制品；
6 再放入葱花和姜末调味，搅拌均匀后备用；
7 酸菜一片一片都洗净，摆好后切根；
8 再切成细丝；
9 剁成馅，酸菜要稍微细一点，比肉馅细就行；
10 挤干水分后放入肉馅里，放油，搅拌均匀后备用；
11 面团搓成面条，揪成剂子，稍微大一点；
12 擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
13 放入多一点的饺子馅；
14 把饺子捏好收口；
15 都包好后放入蒸锅，上气蒸十分钟就好；
16 出锅的饺子白白胖胖的，闻着就香，可配蒜泥一起吃。
###其它资料参考###用料