食物清单：
主要材料： 兔子肉
辅材： 平菇 葱段
调味品： 花椒面 盐 味精 食用油
制做流程：
1. 兔子肉切片；平菇去蒂切条
2. 热锅滚油，添加葱段和花椒面炒出香味 ， 放进兔子肉煸炒至肉粉色皮肤变白，加冷水烧开
3. 放进平菇，煮5分钟 ， 放盐和味精调料就可以
1、兔子肉含有人的大脑和别的人体器官生长发育不能缺乏的大豆卵磷脂，有益脑益智类的作用；
2、常常服用可维护血管壁，阻拦血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病人有好处 ， 并增强抵抗力，健美肌肉，它还能维护皮肤细胞特异性，维护保养皮肤延展性；
3、兔子肉中常含的人体脂肪和胆固醇，小于全部别的肉类食品，并且人体脂肪又多见不饱和脂肪，常吃兔子肉，可增强体质，但不容易增胖，是肥胖症病人理想化的肉制品，女士食之，可维持人体纤细，因而，海外女性将兔子肉称之为“美容护肤肉”；而常吃免肉，有除病强身健体功效，因而 ， 有些人将兔子肉称之为“健康保健肉”；
4、兔子肉中带有多种营养元素和8种身体所必不可少的碳水化合物，带有较多身体容易欠缺的磷酸氢钙、谷氨酸，因而，常吃兔子肉避免有害物堆积，让少年儿童快乐成长 ， 助老年人益寿延年 。
以上便是小兔子煲汤的做法，有兴趣爱好的盆友在平常的情况下能够 挑选做一下 。可是大伙儿需要留意的是，，因为兔肉归属于性凉的食材 ， 能够 大伙儿在应用的情况下最好在夏天 。有关节炎痛风的病人不是建议服用的，由于很有可能造成病症越来越严重 。
###其它资料参考###松茸兔肉汤的制作过程并不复杂，大部分的时间都是在等待，等待兔肉浸泡去腥，等待松茸泡开，等待汤从淡煮浓 。秋冬交际的寒风吹来时，一碗热汤足以抵御掉周身的寒气，而食材的鲜香和口感则可以满足口腹之欲 。煮的软软的松茸 ， 看起来软趴趴的吃起来却有着脆嫩脆嫩的口感 。排骨被炖的只需轻轻一拉，就可以骨肉分离 。而兔肉则与排骨互补，一个清爽嫩软一个肉欲十足，汤的味道也在两种肉类的相辅相成中更上一层楼 。接下来是做法分享：
松茸兔肉汤
所需食材：兔子 半只 ， 排骨 200g，干松茸 10g，姜 4片，葱 2根 ， ，盐 10g 。
第一步：兔子用清水冲洗干净 ， 然后用清水浸泡2小时以上 。
第二步：干松茸用水清洗干净后，然后用温水泡开 。葱洗净后切段，姜洗净后切片备用 。
第三步：起锅烧水，排骨冷水下锅，加入葱段和姜片，水开后将排骨捞出洗净 。
第四步：重新烧一锅水 ， 将兔肉和排骨放入锅中，加入剩下的葱段和姜片 ， 大火烧开撇去浮沫 ， 再煮制10分钟左右，捞出葱姜扔掉 。加入泡好的松茸，然后将大火转成中火，继续煮一小时左右即可 。出锅后加入适量的盐 ， 一碗浓郁鲜香清甜爽口的松茸兔肉汤就做好了 。
小编小结
1. 因为兔肉本身没有太多油脂，煮出的汤味道会很淡，所以可以加一下排骨或者肉块用来提高汤的味道 。
2. 兔肉本身有种土腥味，所以要提前浸泡两小时以上，用来去除大部分腥味 。
3. 兔肉味道较淡，所以不需要再焯一次水，只需烧开后撇去浮沫即可 。
###其它资料参考###兔肉、木耳、党参、山药、红枣、食盐、味精
①兔肉洗净后，放人沸水中过一遍，切成小块 。②木耳浸泡后，切开 。③党参浸泡1小时，山药、红枣浸泡2-3小时 。④将兔肉、红枣、党参、山药一同放入砂锅，加水，旺火煮沸后，使用文火煮1小时，加入食盐、味精即可 。
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