2、看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了 。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右 。小的也要15分钟左右吧 。要看你要的多小了 。
3、蒸饺用热水和面 ， 蒸出来会很软，但是注意 。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险 。
4、玉米饺子的话要蒸久一点哦 ， 30分钟左右 。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有哦！
5、用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，有开水则十五分钟就好 。
所以 ， 经过我们上面的叙述，蒸饺子一般是在15到20分钟左右，最主要是看是什么馅子的饺子，还要根据饺子的大小而决定，时间看自己把握，如果怕蒸不熟 ， 那就多蒸一会，一般蒸个20分钟左右就可以了！大家可以在家里尝试一下哦！
###其它资料参考###肉饺子蒸10-20分钟左右才熟 。
蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温 ， 时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题 。
蒸饺子注意事项
1、在蒸饺子之前，可以用刷子在饺子的表面刷一层油，因为油脂可以避免饺子在蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况，防止饺子发干，且它还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味 。
2、另外蒸饺子特别是肉馅饺子的时候，一般蒸制的时间不能过长 ， 基本上蒸个10-25分钟即可，蒸制的时间过长会导致饺子中的水分变少，外皮也会变硬，口感相对较差，因此，蒸制的时候是非常有必要掌握蒸制时间的 。
以上内容参考百度百科-蒸饺子
###其它资料参考###15-20分钟 。
肉馅蒸饺，要想让饺子吃起来更加有嚼劲 ， 可以在水开后蒸15分钟，要想使得肉馅蒸饺吃起来更软一些，可适当延长蒸煮饺子的时间 。
肉馅蒸饺在蒸熟后 ， 要放到阴凉干燥的地方进行储存 。通常情况肉馅蒸饺蒸熟后要在2-3天内食用完毕 。
###其它资料参考###饺子是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃饺子，自己蒸饺子要多久？蒸饺开水上锅还是冷水？下面一起来看看吧 。
1
蒸饺子要多久
10-25分钟为佳 。
蒸饺子是通过蒸汽加热饺子，这个过程比较缓慢，通常需要10-25分钟的样子 ， 素饺子较易熟透，一般10分钟左右就彻底熟，可以出锅食用了，而荤饺子的加热时间则需要加长一些 ， 个头大的饺子，加热的时间也会要长一些 。
2
冻饺子可以直接蒸吗
可以直接蒸 。
冻饺子放在常温下解冻的话 ， 很容易出现坍塌、变形等情况，而且很容易粘在一起，吃速冻饺子一般是从冰箱拿出来后，直接放在蒸锅上面蒸熟的 ， 速冻饺子在蒸的过程中会先解冻，然后才会加热蒸熟 。
3
蒸饺子皮硬
蒸饺子皮硬是正常情况 。
很多人会发现，饺子蒸好之后，外皮是有些发干，甚至发硬的 ， 同样是用面粉做出来的食物，包子却很柔软，这是因为包子的外皮是用面粉发酵而成的 ， 具有丰富的孔隙，蒸出来会比较软，而饺子是揉好的，内部紧实 ， 没有孔隙，因此吃起来会比较劲道，蒸出来也会有种比较干的感觉 。
小贴士：
在饺子上锅蒸之前 ， 可以在饺子外皮上均匀的刷上一层食物油 ， 薄涂即可，不要弄太多，这样做可以锁住水分，让饺子蒸出来软软糯糯，不拔干 。
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