2.泡好粉丝
3.蚝油 ， 花生油 ， 蒜容 ， 酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝 ， 加适量汤底，用锡纸碗装好（最安全是用2个锡纸碗双层防漏水）
4.烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了 。
5.喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱 。
###其它资料参考###锡纸花甲粉丝的做法：
主料 。
粉丝2小把，花甲200克，
娃娃菜适量 ， 花螺200克，
金针菇适量 。
辅料 。
蒜半个，蚝油一大勺，
小米椒3只，糖一小勺 一小勺，
花生油适量，盐一勺，
生抽一勺 。
步骤1 。
粉丝用热水浸泡软 。
步骤2 。
花甲放入水中 ， 加入盐和香油吐沙静止一小时 。买花甲的时候，尽量选张开壳伸出触角的那种 。称完让卖家帮你加点水，如果没有水，拿回家就放点自来水加一勺盐，适量清油，养个1-2小时，洗得时候用力搓洗，尽量多换几遍清水搓洗 。
步骤3 。
蒜头剁成蒜末 。
步骤4 。
小米椒切成小圈 。
步骤5 。
金针菇切洗净切去尾部 ，
同时清洗娃娃菜 。
步骤6 。
锡纸花甲粉怎么做
热油起锅 ， 放入一半的蒜末和小米椒，爆炒至金黄色闻到香味 。
步骤7 。
爆炒好的蒜末倒入碗中，再加入剩下的蒜末和小米椒 ， 再加入蚝油一大勺、盐一勺、生抽一勺、糖半勺 搅拌混合搅匀 ， 加入200ml的清水搅拌成酱汁 。
步骤8 。
铺好锡纸，放上娃娃菜和粉丝 。
步骤9 。
将把花甲和花螺铺上表面 。
步骤10 。
最后淋上做好的酱汁 。
步骤11 。
盖上锡纸，放入蒸锅中，
中火蒸至15分钟，
这样做出来的花甲粉就非常好吃了 。
###其它资料参考###花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品 。具有滋阴明目 ， 软坚，化痰，益精润脏的作用 。现主要流行于重庆市面 ， 流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地 。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊
主要食材
花蛤，米粉
营养成分
编辑
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的菜品 。
###其它资料参考###锡纸花甲吃过一次，而且还是免费吃的，特别鲜 ， 非常好吃，现在都记忆犹新 。喜欢吃酸辣的 ， 加醋和辣椒油活指天椒 。另外花甲买回来要盐水吐沙，免得影响就餐体验 。没有鲜汤可以加清水，味道也很棒哦！花甲粉丝并不复杂，自家做起来也很方便 。姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入碗里，再放半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱再把花甲粉水倒入一起拌匀 。锡纸花甲粉丝 ， 我觉得是冬日里最适合一个人食用的美食 。这花甲粉丝，虽说里面的花甲不多，却也是鲜味十足，粉丝顺滑，口感非常丰富 。
浸泡粉丝，同时起锅倒油小火煸炒花椒、干辣椒、洋葱丝、蒜末、姜片，出香味后关火 。花甲为硬物，容易挂损表面涂层，不建议用好锅（铁锅除外）来烹煮 ， 因而选用锡纸为煮食容器 。花甲煮开后依次放入金针菇、粉丝 ， 放入适量盐和蚝油，撒上点胡椒粉 ， 浇点香油，盖上盖子继续煮在蒸汽烤箱的屏幕上，触摸六次蒸烤键，选择热风、上管加蒸汽烘烤模式，220度预热好后 ， 把陶瓷盘放在烤盘上，置入底层
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