###其它资料参考###在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：蛏子750克，小葱3根，生姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个 ， 食盐适量，生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙，水淀粉少许
第一步：由于蛏子体内一般都会有非常多的泥沙，所以我们第一步，需要做的就是让蛏子吐沙，将买回来的蛏子放到水盆里面，加入2汤匙的食盐，然后加入大量的清水，用盐水泡2个小时，让蛏子，把体内的泥沙吐出来！这一步非常的重要，很多没有做这一步的朋友 ， 经常会吐槽吃蛏子的时候非常多的泥沙！吐完泥沙之后，起锅加入清水，然后将蛏子放入锅中，焯水30秒，然后捞出过凉 ， 清洗干净！
第二步：将生姜切片，小米椒切段，大蒜切片，起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小米椒，小火炒香，然后放入清理干净的蛏子，淋入1杯料酒，大火翻炒 ， 将香辣味炒到蛏子里面！
第三步：翻炒均匀入味之后，加入1茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火翻炒均匀入味！
第四步：翻炒均匀入味之后，加入少许的水淀粉 ， 翻炒至汤汁浓稠，再放入葱段，翻炒均匀即可出锅！
###其它资料参考###【圣子要蒸多久】蛏子是冷水下锅 。蛏子中含有丰富的蛋白质，若是直接放到热水中煮，其中的蛋白质易变性 。蛏子煮10-15分钟即可 。若是蛏子的量比较多，可以适当延长水煮的时间 。需要注意的是，蛏子既可以水煮 ， 也可以清蒸 。
文章插图
相关经验推荐
- 怎么知道饺子蒸熟了
- 空气炸做蛋挞要多久
- 鳕鱼蒸蛋蒸多久
- 金橘的产地是哪里 红橘的主要产地在哪里
- 茶叶的主要产地在哪里呢 茶叶的主要产地在哪里
- 苹果主要产地在哪里 苹果主要产地在哪里看
- 荞麦主要产地是哪里呀 荞麦主要产地是哪里
- 无花果的出产地是哪里 无花果主要产地在哪里
- 血桃主要产地是哪里 血桃是什么品种
- 清蒸粉丝蚌多久