###其它资料参考###电饭锅焖鸡的正确做法，不放水不放油，软烂脱骨、香嫩入味
电饭锅在大众眼中，除了蒸米饭、煲粥比较方便，好像并没有什么特殊的用途 。然后最近用电煲锅烹制各种美食的视频层出不穷，简直颠覆了大家对电饭锅的认知 。就拿前几天火爆全网的用电饭锅煲鸡来说 ， 几乎是全家动员、纷纷效仿 。
作为美食大咖，当然禁不住这份诱惑 ， 清洗、腌制、调酱、蒸制，整个操作过程毫不费力，方便快捷、整只鸡囫囵个往电饭锅里一放、不需一滴水，出锅香飘四溢 。红润透亮的鸡皮，裹着鲜嫩多汁的鸡肉，由内到外的散发着诱人的气息 。好了不多说了，详细过程全在这，拿走不谢 。
【电饭锅焖鸡】
第一步：清洗
准备宰杀好的嫩鸡一只 ， 放在清水中洗净，斩掉鸡脚趾和鸡屁股，把鸡翅尖和鸡爪、放入鸡肚中 ， 方便下锅蒸制 。
第二步：腌制
在鸡身表面和鸡肚中均匀的抹上食盐，加入老抽5克提底色，生抽10克提鲜味 ， 料酒5克去腥，蚝油10克增鲜，食用油5克锁住鸡的水分和盐分，胡椒粉3克 ， 把所有的料汁抓拌均匀，充分按摩鸡身，让鸡肉能更好的吸收料汁入味 。再准备生姜一块，切成薄片和鸡放在一起，姜片能起到去腥增香的作用，再次拌匀以后，拿一个盘子盖住 ， 密封腌制1个小时 。
第三步：蒸制
洋葱半个、切成薄片，小葱两根、折断，铺在电饭锅中垫底，防止鸡皮站在锅底 。
1个小时以后 ， 把腌制好的鸡取出来放入电饭锅中，剩余的腌料也倒入锅中，用精煮饭模式 ， 把鸡肉蒸熟 蒸入味，全程不用加水，腌料和洋葱出的水就已经足够了 。
电煲锅自动跳停，打开锅盖，香味扑鼻而来，鸡肉遍体金黄、软嫩流油，把它捞出来摆放在盘中就能上桌食用了 。
好了 ， 一道不用水也能遍体金黄的锅煲鸡做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧 。
###其它资料参考###整只鸡用各种材料腌好，放电饭锅里用煮饭的精煮档焖一下 ，
材料
主料：整鸡1只；
辅料：葱，姜，生抽
电饭锅焖鸡
1
将整只鸡用盐抹好，生抽酱油，葱，姜，蒜腌制好，早上腌好放冰箱，晚上做正好 。
2
电饭锅底少放点油，在放小葱垫在锅底，以免粘锅 。
3
将鸡放入，不用放水，可以将腌鸡剩下的料都倒入锅里 。调电饭锅精煮这档就好了 。
4
时间到了以后，用筷子插一下 ， 看熟没熟，因为鸡会出水，所以锅里就会有汤，把汤倒出来，放入小葱，香菜末也可以加点香醋，用来蘸鸡肉吃 。
###其它资料参考###现在的鸡肉真是越来越受欢迎了，它不但肉质鲜美好吃，而且做法还多种多样，它的每个部位都可以做出非常好吃的美食 ， 但是今天福州学日本料理要和大家分享的是用电饭锅蒸全鸡的做法 ， 许多人都爱吃烤全鸡，烤全鸡虽然好吃，但是烤出来的难免会容易上火 ， 还是蒸出来的全鸡比较好吃 ， 而且还能保留它原汁原味的营养价值 ， 只是许多人都不知道要怎么用电饭锅来做蒸全鸡，下面我们将仔细为大家讲解 。
预备食材
小土鸡 一只 约两斤
葱 数根
大蒜 数颗
洋葱 半颗
马铃薯 两小颗
腌料
蚝油 60 克
酱油 30 克
蒜泥 30 克
糖 30 克
米酒 30 克
步骤
1、鸡洗干净，表皮用热水烫一下，然后将腌料涂抹均匀 ， 放置冰箱腌一天
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