杂粮粥用电饭煲、电压力锅煮都可以 。粥的浓度要得当，太稀了会营养不够哦 。另外吃杂粮粥必须要搭配优质蛋白质(鱼虾肉蛋奶豆)，否则，会造成蛋白质摄入不足，若是女性，则容易得罪大姨妈哦 。
总之 ， 杂粮粥才是最营养的粥，它养胃又饱腹感强，大家根据自己的需求来选择不同的搭配吧 。而作为传统的大白米粥，偶尔喝喝回味回味童年还是可以的，但不要把它当做长期的主食哈 。
粥食，作为大多数家庭偏爱的一种食物 。口感适中，味道甜美，受到很多人的喜欢；但是，对于粥食而言，很多人却总是觉得熬得不够好，一方面 ， 怎样才能熬制的更加粘稠？加碱其实并不靠谱，除了加碱，应该怎么做？关于熬粥，有些事情想让各位知道 。
古人说：粥可救荒，可饭食，可饰痛，可 养生 ，可治病 。一碗五谷杂粮粥包括了众多食材，谷薯杂粮，干鲜果品均可入粥 ， 轻轻松松实现饮食多样化，达到营养互补 。占肚子而热量低，既补充营养，又完全不必担心发胖 ， 究竟该用什么语言去赞美你我的杂粮粥 。
杂粮粥的6种好处
1、抗寒暖身 。数九寒冬 ， 吃杂粮也有助抗寒 。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力 。
2、控制体重 。冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题 。因为杂粮粥有很强的饱腹感 ， 吃后能长时间不饿 ， 有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖 。
3、预防便秘 。冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，很容易发生便秘 。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便 ， 对便秘的人很有帮助 。此外 ， 膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境 。
4、保护血管 。在寒冷的冬季 ， 心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管 。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖 。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管 。
5、平稳血糖 。冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用 。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖 。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低 。
6、预防饭后困倦 。“睡不醒的冬三月”，遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥 。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能 。
-红枣桂圆黑米粥-
by味谷的厨房
用料
主料：桂圆23克；黑米30克；红枣6颗；糯米50克
辅料：红糖适量
做法
1. 准备好材料 。
2. 黑米 ， 大米淘洗干净 ， 用清水浸泡半小时 。（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成）红枣和桂圆干用水冲洗干净备用 。
3. 黑米，大米加入到煲中，加入适量清水，中火煮开 ， 将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（电饭煲的话，所有材料一起放进去，水量是平时煮饭的两倍左右，1个半小时）
4. 最后加入红糖 ， 焖5分钟就可以了 。甜甜的粘粘的很养人哦！
1.此粥适合女性，补血效果很好，最好食用的时候加入红糖效果更佳 。
2.消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用 。
###其它资料参考###民国第一夫人最爱的“美龄粥” ， 每天一碗，喝出好气色，简单易做！
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