3、准备一个大小合适的烤具，铺上锡纸 。最下面铺一层洋葱，把鳕鱼放在洋葱上，在鳕鱼肉上铺满蒜粒，最后再铺一层洋葱 。
4、将烤盘放进烤箱中，180°烤40分钟左右（据鳕鱼大小而定）出炉，再淋少许橄榄油，装盘 。
5、成品 。
###其它资料参考###一、日料之味增烤银鳕鱼：
【用料
】
鳕鱼
10几片、清酒
2-3勺、味噌
2大勺、糖喜欢甜一点就放一大勺吧；
【味噌烤鳕鱼的做法
】
1、鳕鱼切片洗净，大概2cm厚
2、清酒 ， 味噌，糖混合拌匀，加入鳕鱼片腌制2小时以上，中间最好翻一翻，做几下马杀鸡什么的
3、烤箱预热450华氏或230摄氏度，把鳕鱼一片片架在烤架上烤大概15-20分钟 ， 至表面泛黄即可 。一般熟了鱼肉都会出现纹理分裂 。
【小贴士】
1、一出烤箱马上装盘，不然皮会粘住，肉会散掉 。
2、烤的时间根据鱼肉厚度和烤箱力度决定，基本上看到鱼肉分裂 ， 味噌微微焦黄就可以了 。
二、日料之意式烤银鳕鱼：
【材
料
[4人份]
】
鳕鱼4片
、盐、胡椒、油
少量
、大蒜适量
、西洋芹2
枝、
油
适量
、柠檬
适量
；
【制作方法
[15分钟]
】
...展开一、日料之味增烤银鳕鱼：
【用料
】
鳕鱼
10几片、清酒
2-3勺、味噌
2大勺、糖喜欢甜一点就放一大勺吧；
【味噌烤鳕鱼的做法
】
1、鳕鱼切片洗净，大概2cm厚
2、清酒 ， 味噌，糖混合拌匀，加入鳕鱼片腌制2小时以上，中间最好翻一翻，做几下马杀鸡什么的
3、烤箱预热450华氏或230摄氏度 ， 把鳕鱼一片片架在烤架上烤大概15-20分钟 ， 至表面泛黄即可 。一般熟了鱼肉都会出现纹理分裂 。
【小贴士】
1、一出烤箱马上装盘，不然皮会粘?。饣嵘⒌?。
2、烤的时间根据鱼肉厚度和烤箱力度决定，基本上看到鱼肉分裂 ， 味噌微微焦黄就可以了 。
二、日料之意式烤银鳕鱼：
【材
料
[4人份]
】
鳕鱼4片
、盐、胡椒、油
少量
、大蒜适量
、西洋芹2
枝、
油
适量
、柠檬
适量
；
【制作方法
[15分钟]
】
1
鳕鱼4片撒盐、胡椒、油、平底锅加油、放入鱼片中火煎 。
2
大蒜、西洋芹切末混合、柠檬切角形 。
3
鳕鱼煎好装盘、撒大蒜、西洋芹末、配柠檬即可 。收起
###其它资料参考###香烤鳕鱼块的做法
1.
鳕鱼洗干净，去掉鱼鳞
2.
用厨房纸把鱼块上面的水尽量吸干净
3.
放入料酒和盐腌制30分钟
4.
腌制好的鱼块上面抹一层橄榄油
5.
空气炸锅预热5分钟
6.
放入鳕鱼块，撒些黑椒粒
7.
200度，烤20分钟左右就可以了
8.
出锅后挤上番茄酱增加风味
您好：您所咨询的烤鳕鱼，如果是平时在家里做的话，大致可以分为以下几个步骤：
1、选材：现在超市中售出的很多都是冻鳕鱼，所以如果想要保证鳕鱼的口感 ， 建议可以在海鲜市场购买新鲜的鳕鱼，但是因为鳕鱼是海鱼，所以可能某些地区是不好购买到的；
2、腌制：很多人会选择用生姜、料酒等腌制鱼类食物以达到去除腥味的目的，但是本人认为，鳕鱼最好的腌制方法，就是使用食用盐和白胡椒粉，这样可以最大程度上的保证鳕鱼独有的口感；
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