1、选地域
首选三大产区出产的普洱茶 ， 这三大产区是云南的西双版纳、临沧、普洱 。它们是出产普洱茶比较多的地区，基本市场上能叫出名字的普洱茶均出自这三大产区 。
2、选山头
每个山头出产的茶，品质是有区别的，包括口感上的区别 。一些经过历史检验的山头品质出入不大 ， 比如易武、布朗之类 ， 各有各的粉丝 。
那是不是只能选名山头的茶呢？
个人觉得未必 。过去因为物流、交通的不便，有许多山头的好茶一直藏在深山，未被市场发现 。近些年随着交通、信息的发达，越来越多的茶被挖掘出来 。这些茶品质高、价格合理，个人觉得大家可以储存一些这类高性价比的茶 。
可以给大家介绍一下类似这样的高性价比的茶吗？
当然 ， 比如小户赛、永德大雪山、邦马大雪山等等 。
3、选树龄
当然是古树茶最好，古树茶的各项指标优于台地茶、小树茶，因此是首选 。其次是所谓的“荒山茶”“野放茶”，也就是60-70年代种植的，那批茶的品质也是很不错的，价格也比较低 。由于古树茶的火爆，这些茶也被当作古树茶在出售，这就需要经验去鉴别了 。最后是台地茶，也不是说台地茶就不能储存，经验表明，只要好的台地茶也是有储存价值的 。现在市场上许多知名老茶当年也是用台地茶制作的，只是当时的台地茶无农残、化肥之类，品质也不错 。
4、自己挑选比较麻烦，就购买知名大厂
相对来说，大厂的产品质量比较稳定 ， 品质控制做得还是比较好的 。另外它的工艺传承时间比较长，因此 ， 大厂的产品相对来说比较靠谱 。小厂产品的品质是不是就比较差一点呢？也不能这么武断 ， 据我过去的经验，有的小厂的产品品质非常好 ， 无论从用料还是工艺都一点不含糊，只是你得去发现 。在这里就不多说了，请各位理解 。
5、看工艺
尤其是前端工艺，比如杀青、揉捻，杀青的好坏直接关系到普洱茶后期的转化 。杀重了茶后期转化慢 ， 并且茶的香气及茶味不纯 ， 有异味 。杀轻了，茶在后期青味不退，影响口感 。
杀青要合适，那怎样判断呢？
这主要靠经验了 。不过可以告诉大家一个小窍门，那就是看口味和叶底 。将茶开汤，此时茶的香气应该是很自然的，如果其中夹杂有绿茶的香，再加上冲泡5~6泡后叶底依旧比较绿，那基本上这茶就杀重了 。如果开汤后茶的香气比较弱 ， 青味重，再加上冲泡3~4泡后茶底颜色比较黄，那说明这茶可能杀得轻了 。还有就是汤的透明度，新茶汤稍混是正常的，如果特别混浊也说明是杀青不够 。
关于揉捻，普洱茶界有两派理论，一种主张重揉，一种主张轻揉 。个人觉得主要看山头，如果茶本身味足、气重，那就揉得轻一点，比如布朗一线 。如果茶味柔软、回甘好，那就揉重一点，比如易武一带 。
6、看外形
普洱茶不是芽头越多越好，最好是一芽二叶到一芽三叶 。芽头过多、过嫩的茶后期的转化并不好，还是要有一些较老的叶子才有韵味 。
掌握了这几点，基本上您就可以购买到后期转化得好的普洱茶了 。最后强调一下：应该尽量回避经过萎凋的茶，这不是传统的普洱茶制作工艺，并且它会影响到后期的转化 。
###其它资料参考###首先是茶香 。
茶的香气，是评审茶叶的一个重要方面，关于香气的评语一般有如下这些 。
鲜嫩：具有新鲜悦鼻的嫩香气 。
幽香：茶香幽雅而文气，缓慢而持久 。
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