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电子商务|生鲜电商，在消费者看不见的地方激战正酣( 三 )

北京市电子商务生鲜电商每日优鲜


“生鲜电商本质还是零售业 ， 区别于随着互联网而兴起的电商行业追求GMV而言 ， 零售追求的是供应链和成本运营 。 ”前述行业人士表示 。
【电子商务|生鲜电商，在消费者看不见的地方激战正酣】自2019年生鲜电商行业真正进入风口 ， 无数玩家、资本跑步入场 ， 2020年疫情爆发瞬间点燃“宅”家经济 ， 行业规模短时间内迅速扩大 ， 到如今不过两年时间 ， 业内不断传出“白马”企业倒下 ， 行业迅速从野蛮生长期、行业洗牌期演变至如今稳定发展期 ， 企业们开始思考如何建立起真正的商业壁垒 。
11月中旬 ， 每日优鲜发布2021年第三季度财报 ， 数据显示 ， 公司净收入同比增长47.2%至21.2亿元 ， 超出45%的指引上限；同时 ， 公司毛利率环比增长4.8个百分点至12.3% ， 超过3.5个百分点的环比提升指引上限 ， 交出了一份超出预期的业绩 。

高增长背后 ， 每日优鲜认为公司过去一段时间在自有品牌 ， 以及直采/直供供应链上的建设起到了很关键的作用 。 如生鲜自有品牌“享安心”SKU已超过200个 ， 覆盖肉蛋、蔬菜、烘焙等品类 。 第三季度 ， “享安心”销售额同比增长 250% ， “享安心”鲜肉产品销售额已经占到了公司鲜肉整体的35% ， “今日上市”系列冷鲜猪肉销售额季度环比增长86% 。 同时 ， 公司自有品牌矩阵中还包括与新希望和恒天然合作的乳制品自有品牌“一只诚实的牛”、曾推出过上线一周便进入品类销售TOP3的高端预制菜自有品牌“每日招牌菜” ， 和日用百货类自有品牌“优鲜造物”等 。
直采供应链布局上 ， 除与北京二商肉类集团合作 ， 通过布局供应链保证平台鲜猪肉的稳定供应外 ， 每日优鲜还在全国范围内拥有了近200个“优鲜农场”直采基地 ， 覆盖水果、蔬菜、水产等品类；此外还有约350个“优鲜工厂” ， 与肉蛋、快消类供应商开展深度直供合作 。
向上布局直采供应链 ， 生鲜电商平台不仅可凭此降低采购和流通成本 ， 还能为消费者提供定制化产品 ， 摆脱市场上产品高度同质化等弊病 。
将原本无标准、无品牌、无商标的传统生鲜产品 ， 通过技术等手段改革为可标准生产、品牌化运营、电商化销售的新型生鲜产品 ， 经历过野蛮生长后的生鲜电商平台们 ， 正走在长期的可持续发展道路上 。

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