鸡枞烧什么好吃 _切成

鸡枞菇怎么做好吃？

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青椒洗净，切成小块。用手撕开，洗干净拿出来。一定要掐水。锅中倒入植物油，烧至七八成热。将辣椒放入锅中，炒香。然后，将洋葱切碎，放入锅中，与白蚁一起翻炒两次，倒入胡椒粉，做成淡酱油。不要倒水因为木耳更喜欢水，快熟了就放锅里。

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土法鸡枞菌烧凤翅
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原料：鲜鸡（土从）菌150克凤翅400克料酒10毫升姜米、葱花、蒜米各5克盐8克白糖5克糖色20毫升胡椒粉2克味精2克色拉油1000毫升（耗约60毫升）鲜汤适量
制法：
1.把鲜鸡（土从）菌治净后，撕成块。另把凤翅漂净血水后，用盐和料酒腌渍入味，再下入八成热的油锅里，炸至紧皮上色时，捞出来沥油。
2.净锅入少许色拉油烧至六成热，投入姜米、葱花和蒜米炒香，掺入鲜汤，下入炸过的凤翅，调入盐、白糖、糖色、胡椒粉和味精翻匀，用小火烧至软熟时，再放入鸡（土从）菌烧5分钟，至汁水将干时，出锅装盘即成。
鲜鸡枞菌炒虾仁
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原料：鲜鸡（土从）菌50克虾仁150克大刀豆10克盐3克味精1克白糖2克水淀粉8克甜椒块、葱油、色拉油各适量
制法：
1.把鲜鸡（土从）从菌治净后，切成节。另把大刀豆切小块待用。
2.锅入色拉油烧至五成热，分别下入虾仁、鸡（土从）菌节和大刀豆块滑熟，捞出来沥油。
3.净锅入葱油烧至四成热，下入滑熟的虾仁、鸡（土从）菌节、大刀豆块和甜椒块稍炒，烹入用盐、味精、白糖和水淀粉调成咸鲜味汁，待收汁亮油后，出锅装盘即成。
原味香酥鸡枞菌
原料：鲜鸡（土从）菌盖100克鸡蛋液40克干淀粉40克盐2克辣椒味碟1个色拉油1000毫升（耗约50毫升）
制法：
1.把鲜鸡（土从）菌盖治净后，切成条。另把鸡蛋液、盐和干淀粉纳碗调成全蛋糊。
2.净锅入色拉油烧至七成热，把鸡（土从）菌盖条裹匀全蛋糊后，下入热油锅里炸至色呈金黄且定型时，捞出来沥油，待锅里油温升至八成热时，下入炸定型的鸡（土从）菌盖条复炸至酥脆，捞出来沥油后，装入竹篮盛器中，配辣椒味碟（或椒盐味碟）上桌，即成。
养生鸡鸡枞菌炖土鸡
原料：鲜鸡（土从）菌200 克土鸡1 只（约1250 克）老姜10 克小葱15 克盐10 克味精2 克胡椒粉2克料酒15毫升
制法：
1.把鲜鸡（土从）菌治净后，撕成块。另把土鸡漂净血水后，斩成大块。
2. 取一砂罐放入土鸡块，掺入清水，下入老姜、小葱、料酒和胡椒粉，用旺火烧开后，撇去浮沫，再转小火炖煮约4小时，然后放入菌块炖制二三十分钟，调入盐和味精，即成。
###其它资料参考###一、双椒炒鸡枞菌
材料：青花椒各1个、鸡枞菌200克、蒜头2瓣、食盐、食用油各适量。
做法：
1、把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。
2、青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。
3、炒锅加油，烧热以后放入蒜末爆炒出香味，加入青花椒一起翻炒，
4、炒出香味以后，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。
二、鸡枞菌鸡汤
材料：新鲜鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。