文章插图
天麻猪肚鸡有镇静安神的作用，而天麻是一种安神药，两者一起搭配食用可以增强猪肚鸡对于失眠多梦、神经紧张等人群的缓解作用，增强药效 。
推荐食谱：材料：猪肚1个，鸡1只，白胡椒10粒，天麻、枸杞、红枣、食盐、白醋、面粉等 。
做法：
1、猪肚用面粉、白醋、食盐等清洗干净，重复几遍，用小刀刮干净 。
2、将鸡清洗干净，切开腹部，切掉爪子、头等 。
3、将莲子、天麻的一半放在鸡的肚子里面，用鸡的爪子、头等塞满 。
4、然后将鸡放在猪肚中 ， 用牙签封好 ， 猪肚上扎几个气孔 。
5、在砂锅中加入清水、牛奶、纱袋装好的10粒白胡椒碎、天麻、莲子和猪肚鸡 。
6、大火烧开 ， 煮10分钟，去除表面的浮沫，转中火煮60分钟即可 。
7、煮好之后，捞出猪肚和鸡，切成合适的大小，加入枸杞、食盐炖煮20分钟即可 。
党参党参是一种一般人群皆可食用的药材，味道甜美可口 。在汤品中放一些，有生津止渴、补中益气、健脾补肺的作用 ， 因此猪肚鸡中加党参可以增强汤汁的甜味，并且增强功效 。
推荐食谱：材料：猪肚1个，土鸡1只 ， 党参30克，红枣、枸杞、胡椒粉、生粉、食盐、生姜、米酒适量 。
做法：
1、将买回来的猪肚清洗干净，用生粉、米酒、食盐揉搓一遍，清水清洗干净 。
2、把土鸡清洗干净后砍断鸡脚和头部 ， 将党参一般放在鸡肚子中 ， 再加上鸡腿和头部 。
3、用胡椒粉在土鸡身上抹一遍，鸡放入猪肚中，用牙签3~5根缝合猪肚 。
4、锅中入适量清水，入党参、生姜、红枣和猪肚鸡 ， 大火煮开 。
5、大火烧开后炖15分钟 ， 去掉表面的浮沫 ， 转小火炖1小时 。
6、煮好之后加枸杞和食盐，再炖个15分钟就可以出锅了 。
茯苓、淮山、莲子、芡实茯苓、淮山、莲子、芡实加猪肚鸡炖煮，被称作四神猪肚鸡汤，是药膳的一种 ， 具有很好的滋补作用 ， 适合大多数人群食用 。
推荐食谱：材料：
猪肚1个，鸡1只，莲子、芡实、薏仁、茯苓、盐、白胡椒粒适量 。
做法：
1、薏仁、芡实、茯苓、莲子、白胡椒粒过水洗净备用，
2、猪肚和鸡冲洗干净，鸡切块，猪肚用生粉反复揉五分钟后再用水冲洗干净 。
3、烧一锅沸水，水中加生姜、料酒等，煮开后猪肚入沸水中滚烫一下去腥捞出 。
4、重新烧一锅开水加入生姜、白胡椒粒 ， 煮开后，加入猪肚和鸡块，大火煮10分钟左右 。
5、煮10分钟之后去除表面的浮沫和油脂，加入茯苓、芡实、薏仁、莲子 。
6、旺火煮开，再转文火煲一小时后，捞出猪肚，晾凉一下，片成片状 。
7、将偏好的猪肚放回锅中，再煮10分钟左右，加食盐调匀即可 。
枸杞、虫草花枸杞和虫草花都是中药的一种 ， 有润肺止咳、增强体质的作用，加在猪肚汤中食用可以增强人体的免疫能力 ， 增强免疫力 。
推荐食谱：材料：猪肚1个，鸡1只，白胡椒、红枣、枸杞、虫草花、白果、姜片、面粉、盐、白醋、白酒等适量 。
做法：
1、鸡开膛洗干净 ， 切去鸡头、鸡爪和鸡腿 。
2、猪肚里外用面粉、盐和白醋反复肉差多次，清洗干净 。
3、用白酒、白醋、盐和适量水浸泡猪肚15分钟，洗净沥干水分备用 。
4、鸡肚子中塞入一半的白胡椒、去核红枣、枸杞、虫草花、白果，用头、爪子、腿塞满 。
相关经验推荐
- 菠萝含糖量高吗 吃菠萝有什么禁忌
- 产妇坐月子能喝奶茶吗 产妇喝奶茶有什么危害
- 小米粥适合什么时候吃 晚上吃小米粥好吗
- 鲍鱼为什么变硬 鲍鱼变硬还能吃吗
- 春节为什么要吃年糕 春节吃年糕有什么寓意
- 车厘子什么时候吃最好 吃车厘子对孕妇有什么好处
- 油炸花生米做什么菜
- 肉馅火烧饼考到什么程度
- 猪肚鸡放什么一起煲汤吗
- 家庭火锅放什么菜