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潮州甘草水果怎么做( 二 )

生活百科甘草


3、干燥：
吸完料液之后使制品呈半干状态，如果烘得过干，口感硬 ， 如果水分过多 ， 不易保存，半干状态，有柔软化口之感 。
4、包装：
密封包装 。
此制品风味具陈皮、甘草杨桃等混合芳香风味，和咸、甘、甜、酸等凉果多风味，色泽呈鲜红或暗红色 。含水量28－30% 。保存期半年 。
###其它资料参考###“甘草水果是潮汕地区特色小吃，风靡整个潮汕蔓延到深圳广州东莞等城市”
用料
主料
水果500克
辅料
酸梅汁
100毫升
甘草汁
2000毫升
潮汕甘草水果教学的做法
1.
先将水果清洗干净 ， 再切成好看的小块 ， 其实在干嘛里吃怎么切都可以啦
2.
将切好的水果淋入甘草汁 ， 放入冰箱冷藏
3.
吃的时候拿出来拌一下
4.
配上酸梅汁即可以吃啦
烹饪技巧
吃的时候用的酸梅汁淋入水果拌着吃的也可以，沾着吃的也可以哦

###其它资料参考###食材
主料各种水果根据所需
方法/步骤
1
甘草水果加工过程并不复杂 ， 先将各种水果漂洗几遍并用温开水清洗最后一遍 ， 之后捞出掠干，然后用大锅煮开水，并将甘草、蔗糖及其他食料投入水中煮开 ， 便成为料液，再将晾干的各式水果放入其中浸渍，便可以食用了 。等到要出售之时才用小竹棒每三五个串成串 。
潮汕甘草水果的做法
2
将准备的各种水果洗净 ， 分别切片 。
潮汕甘草水果的做法
3
将甘草放进沸水，至甘草出味捞出，放进白糖和精盐，做成料液 。
潮汕甘草水果的做法
4
料液用微波盒盛起，放凉后将青芒果、杨桃放入，加上盖，反复颠簸 。
潮汕甘草水果的做法
5
放置冰箱 ， 腌制几小时便可取出食用
###其它资料参考###准备材料：圣女果500g、柠檬半个、话梅6-8颗、果品酵梅4-6颗、水1升、冰糖30g、甘草2条
制作步骤：
1、准备好材料
2、圣女果划十字放入水里煮开 ， 皮外翻关火
3、捞出圣女果放入冰水里，撕皮留肉
4、将所有材料加水放入锅里煮20分钟出味
5、晾凉挤入柠檬汁，加入三片柠檬片
6、将晾凉双梅甘草汤倒入圣女果里
7、放入冰箱一晚后即可食用
8、浸泡过夜的圣女果相当入味

###其它资料参考###去药店买甘草，然后用水煮开 ，加一些白糖，冰糖也可以，放凉后将水果浸泡进去，十几分钟之后就可以拿出来，时间不要太阳，否则水果会变色，不好看了，要吃的时候淋一点酸梅汁，酸梅加糖搅烂就好，比较纯天然，然后就可以卖了，希望能帮到你哦
###其它资料参考###好吃呀，我吃多就腻了，这个就甘草呀
1、 青芒果和杨桃洗净，分别切片 。
2、 将甘草放进沸水，至甘草出味捞出，放进白糖和精盐，做成料液 。
3、 料液用微波盒盛起，放凉后将青芒果、杨桃放入，加上盖，反复颠簸 。
4、 放置冰箱 ， 腌制几小时便可取出食用
都是自己熬制的，没有卖的 。
###其它资料参考###导语：虽然，潮汕小吃在汕头本地红红火火，但对于没来过潮汕的外地人来说，却是闻其名而难寻其踪 。下面就由我为大家带来潮汕小吃大全 ， 大家一起去看看吧!
潮汕小吃大全潮汕卤鹅
潮菜中最具影响和最传神的作品之一就是“卤味”，其中以狮头鹅为主 。是潮汕风格独特的卤制食品卤汁里面除了常规的老抽、生抽、料酒、白糖等调料，还包括用八角、花椒、桂皮、小茴、丁香、砂仁、香叶、罗汉果、蒜头、鲜芫荽头或干芫荽籽等超过15味的一个卤料做成的“药包”卤料在下锅前，需要先行加工，有些香料需要炒制使其香气溢出制作专门的.卤汤时用肥猪肉、老母鸡、筒骨或排骨等加上酱油、带壳桂圆等熬煮 。

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