肠粉的汁子怎么做好吃 _肠粉

广东肠粉的酱汁，怎么做才香？？

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引言：在平时的时候我们可以吃一些广东的肠粉，我们知道广东的肠粉最好吃的点在于它的酱汁当酱汁做的比较香，这个肠粉吃起来才比较好，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、肠粉的酱汁怎么做比较香在日常生活中我们需要制作一些肠粉，而且肠粉吃起来是非常美味的，特别是广东的人都比较喜欢吃肠粉，也是他们那里的一种特色小吃，他们在早上的时候就会选择吃一些肠粉。而且肠粉最关键的一步就是它的酱汁，这个时候我们做的酱汁比较香，肠粉吃起来才比较香，我们要知道有一些原材料是特别好的，所以我们要准备一些生抽，老抽，冰糖，盐，味精以及一些基金或者是香菜水，还有葱蒜辣椒香叶以及我们的一些冰糖都是需要的。
将这些合在一起熬成汤汁，吃起来非常的香，最后在肠粉上面撒上一些香葱段，这个时候更加美味，而且还比较好看。所以在日常生活中，我们要懂得去吃一些美味的食物，这个时候酱汁就非常的好，所以在日常生活中我们可以制作一些酱汁，不仅可以和肠粉一起吃，也可以和一些其他的东西一起吃，蘸上这样的酱汁是非常美味的。
二、制作美食的方法你们知道吗？肠粉的制作过程是通过一些面水把它蒸成面皮儿，然后切成一段一段的像成衣一样，所以这个时候就叫做成粉，而且成分中间可以包括一些鸡蛋青菜也可以包括一些豆芽，自己想吃什么就可以包裹什么，所以根据自己的口味选择不同的食物，对大家来说选择性也是特别的强。在日常生活中我们想吃可以自己在家里制作准备一些原材料和调味品就可以制作的，非常美味好吃，所以在日常生活中，我们要懂得用正确的方式去制作一些美食。

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肠粉酱汁的制作教程如下：
食材：白芝麻200克、辣椒粉200克、香葱50克、蒜50克、生抽10克、米醋10克、白糖10克、十三香10克、盐10克。
1、首先将葱白和葱叶分开切，切成葱花，将葱白部分的葱花放到酱料碗里。
2、蒜瓣切成蒜末，放在酱料碗里。
3、碗中放入辣椒面，放入白芝麻。
4、放点花椒粉，把热油浇上，搅拌一下。
5、倒入两勺的生抽，两勺米醋，加一勺左右的白糖。
6、加适量的十三香，加一点盐搅拌一下，最后撒上葱花即可。

###其它资料参考###正宗广东肠粉酱汁的用料
生抽 2-3 勺水若干克油若干克干香菇 4-5 朵淀粉 1 勺蚝油 1 勺蒜适量
正宗广东肠粉酱汁的做法步骤
不粘锅放油若干，多点少点无妨。蒜切末，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。
用锅铲轻轻翻炒，吵到蒜末微微泛黄，就是一点点焦的状态。
干香菇提前泡发，切末，和蒜一起炒至焦黄。(肠粉汁的香很大部分来自炸的蒜和香菇，所以这一步很重要,用干香菇更香）。加生抽2-3勺，再加蚝油，准备好的淀粉倒入锅中，一边倒一边搅拌，加水入锅，盖锅盖小火熬煮，让蒜香香菇入味，
水分煮的差不多，汤汁略粘稠，就完成了。如果煮过了可以再添水。

###其它资料参考###肠粉
肠粉是广东的特色早餐之一，看起来软糯丝滑特别有食欲的样子，作为山东人，也挡不住对美食的诱惑，一定要亲自试试，其实方法特别简单，只要配方比例掌握好了，完全没有问题做出正宗的肠粉。