海鲜咖喱放什么 _咖喱

海鲜咖喱饭如何做？？

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首先去菜市场选购大虾、鱿鱼、海贝、扇贝之类的海鲜。到家将扇贝柱取出，大虾去头去虾线，鱿鱼要把外面那层黑黑的那层膜去掉之后，习惯切成鱿鱼圈，这些都要放入干净的容器内备用。
然后准备一颗胡萝卜，洗净切成丁，土豆去皮洗净，切成丁，洋葱白切成?。ㄑ蟠斜椿岷艽蟮南阄兜模┍赣?。
生姜切丝，大葱切丝，蒜瓣切片。热锅起油，待油温七成热的时候放入生姜大葱蒜瓣爆香之后放入洋葱白丁，翻炒至半熟倒入胡萝卜跟土豆丁继续翻炒约两分钟，加入水，水量跟菜齐就可以了。
然后锅内加入适量的咖喱，随之加入事前准备好的海鲜，开始翻炒搅拌。小火煮到十五分钟，如果锅内汤汁还比较多的话，改大火收汁。加入适量的食盐调味就好。
然后将咖喱做好的菜盛出，加入蒸好的香喷喷的大米饭搅拌即可。香浓可口的海鲜咖喱饭就做好了。

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1、鲜虾剪去虾须，最好剪开虾背，这样易入味。用沸水焯一下洗净。
2、花甲入沸水焯后仔细洗净泥沙，沥干水。
3、将其它食材洗净，洋葱、蕃茄切块，西兰花掰成小朵。也可以加个薯仔，去皮洗净切块。
4、锅内加适量橄榄油烧热，下洋葱爆香，加适量水煮沸后，下花甲、蕃茄、西兰花入锅，煮沸后，将焯过的虾入锅。
5、加咖喱块，看个人口味，掰2-3块咖喱块入锅
1.虾洗净去肠泥；螃蟹、鱼肉洗净切小块；洋葱洗净切丝；姜洗净切末备用。
2.锅内放入无盐奶油，爆香作法1的洋葱丝、姜末，放入作法1的虾、螃蟹、鱼肉、鲜干贝、蛤蜊及咖哩粉、番红花拌炒均匀。
3.最后加入高汤及白饭以小火煮开，再添加少许的盐调味即可。1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.洋葱洗净切丝备用；青江菜洗净，一开二切半备用。
3.鲷鱼片洗净切小片，加少许盐（份量外）抓匀腌渍约15分钟备用；虾仁洗净去肠泥备用。
4.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
5.热锅，加入1茶匙的橄榄油（份量外）烧热，加入作法2的洋葱丝以小火炒约30秒，加入咖哩粉拌炒均匀，倒入高汤煮至滚沸熄火，放入作法1的蛤蜊、作法3的鲷鱼片、虾仁、作法2的青江菜以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法4面碗内即可
###其它资料参考###1、食材。大米400克，豌豆40克，胡萝卜40克，虾仁约50克，鱿鱼约50克，洋葱1/4个，咖喱2块（约65克），盐适量，葱末1大勺，冷水440克。
2、虾仁洗净切小块；鱿鱼洗净切十字花刀再改刀成小块。
3、咖喱放入小碗中加入适量开水。搅拌至咖喱融化粘稠成酱状。
4、大米淘洗干净放入微波炉专用砂锅中，加入所有食材，倒入咖喱酱和适量盐。倒入冷水，搅拌均匀。
5、盖上砂锅盖子，放入微波炉中，选煮饭功能，重量选400克（所用大米的重量），启动微波炉即可，微波炉默认时间为27分钟。
6、饭煮好后取出，撒入葱末拌匀即可。
###其它资料参考###食材用料：
鲜鱿鱼适量
鲜虾适量
胡萝卜1
土豆2个
口菇适量
青椒1个