萝卜缨包子蒸多久 _萝卜

萝卜缨包子馅儿的做法窍门？

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如何用萝卜缨调制包子馅？萝卜缨香菇猪肉包子的家常做法
萝卜缨香菇猪肉包子是一道家常主食，主要材料为萝卜缨、香菇、猪肉等等。下面小编就把鲜香可口，营养丰富的萝卜缨香菇猪肉包子的做法分享给大家。材料:面粉，酵母，萝卜缨，香菇，猪肉，葱，姜，花生油，甜面酱，料酒，盐，鸡精，水等等。
新鲜的萝卜缨择去老叶子和根须，用水冲洗干净。锅中加水煮沸放入萝卜缨焯水1分钟即可，焯过水的萝卜缨用清水反复过凉后挤干水分剁成碎末备用
肥瘦相间的猪肉切成小?。?热锅加油把肉丁炒香并出油，改小火放入甜面酱炒香放凉备用
香菇剪掉根部清洗干净切成小丁，葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
炒好的肉酱放凉后放入葱、姜末，香菇丁，萝卜缨碎，加适量的盐，鸡精，料酒搅拌均匀
面粉加稀释的酵母水温水和成面团，放在温暖的地方提前发酵好
案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉一揉，使面团内部没有空隙，揉好的面团搓成长条再切成大小均匀的剂子
切好的面剂子揉成小面团按扁后擀成包子皮，放入调好的馅料包成包子即可
包好的包子下面垫上干净的玉米叶子，放入加足水的蒸锅中盖上锅盖再次醒发20分钟后再开火，烧至锅开上蒸汽开始计时蒸20分钟即可出

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[萝卜缨包子]主料:面粉2000克,萝卜缨1000克,猪五花肉300克辅料:盐2茶匙,味精1茶匙,葱50克,姜50克,酱油100克,五香粉1茶匙,椒油150克
萝卜缨包子的做法
1.首先将萝卜缨子摘洗干净
2.锅里放水烧开，将萝卜缨子用开水焯透，捞出，过凉备用
3.将冷水过凉后的萝卜缨子捞出，沥干水分备用
4.将萝卜缨子用刀切碎备用。
5.姜切米
6.葱切花
7.将肉馅（不要太廋）放入葱花、姜米、酱油、五香粉、盐、味精、椒油（没有条件可以放色拉油，注意：若肉馅太廋，油一定要稍多放一些）
8.再放入切好的萝卜缨子，调好口味，搅拌均匀即可。
9.将面粉和匀制成面团，醒好备用
10.将醒好的面团搓成粗条；然后将“面条”制作成大小适宜的面剂
11.将面剂用擀面杖擀成大小适宜的面皮（包子皮）
12.左手托面皮，将调好的馅料放入擀好的面皮上
13.将面皮合拢，用左手托住面皮，将面皮快速均匀的收紧，将面皮捏出大小适宜的褶子，制成提褶包子
14.制成提褶包子
15.制成麦穗包子的成品
16.将包好的包子整齐的摆放在蒸锅内，水开后，蒸制10分钟即可出锅
烹饪技巧
猪肉不能太廋；最好是下五花肉；椒油多放些

###其它资料参考###先发面：面盆里先放点水，倒入酵母化开，
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再倒入面粉，逐步的加水，活成比馒头软的面团，不用揉的非常光滑，揉成团就可以；水量的多少完全凭手感，基本在55-60%之间，中式面食的面团没有特别严格的要求；面盆盖上盖子或保鲜膜，放一边去发酵；
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处理萝卜樱子：现在的萝卜樱子基本都是青萝卜的，萝卜樱子摘一下，放清水里浸泡十分钟；洗净；
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锅里放水，放少量的盐，大火烧开，放入萝卜缨焯水，现在的萝卜樱子很嫩，焯一下水，捞出放入冷水里泡一会；
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捞出攥掉水分，切小段，待用；