第三种:长江鲥鱼 。
第四种:黄唇鱼 。
###其它资料参考###长江四大名鱼指的是银鱼、刀鱼、鮰鱼、鲥鱼 。长江四鱼产地在近海的长江口 。银鱼身形细长，身透明，体光滑，长约一指 。刀鱼形状似刀，鱼肉细腻 。鮰鱼亦称鮠鱼 ， 俗称白戟，长吻鮠体长，吻锥形 。鲥鱼：俗名时鱼、三来鱼、三黎鱼 ， 体甚侧扁，呈长椭圆形，吻尖 。四大名鱼食用味鲜美 。
1.银鱼：古称“脍残鱼” 。此鱼形细长 ， 身透明，体光滑，长约一指 。体细长 ， 似鲑，无鳞或具细鳞，长约7~10厘米 。喜栖息于近海的长江口银鱼（salangid）是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中 。
2.刀鱼：因其状似刀形，俗称刀鱼 。与凤鲚有相似之处，但比凤鲚个大，也称江鲚 。此鱼特点是肉质细腻鲜嫩，入口即化，但丝毛骨较多，食之须小心 。
3.鮰鱼：亦称鮠鱼，俗称白戟 。长吻鮠体长 ， 吻锥形，向前显著地突出 。口下位，呈新月形，唇肥厚 ， 眼小 。鮰鱼肉肥肉鲜，精炖红烧，均为鱼中名品 。其鳔肥厚 ， 可制鱼肚，历来为上等食用鱼类 。
4.鲥鱼：俗名时鱼、三来鱼、三黎鱼 。古称“魱” 。形秀而扁，似鲂而长 ， 长约70厘米，银白色，腹部具棱鳞 。一般三四龄成熟 ， 其味极为鲜美，更宜不刮鳞清炖，为长江鱼类中的极品 。
###其它资料参考###长江鱼的怎么做好吃
食材
长江回鱼 1000g 葱 一根 蒜 两瓣 姜 一大块 生抽 4勺 老抽 一勺 耗油 三勺 料酒 四勺 干辣椒 两个
方法/步骤
1 回鱼我是让卖鱼的阿姨杀好的，然后切成小段，鱼头劈开，回家用水洗干净，控水 。
2 将生姜切大片，均匀铺到砂锅底部，将控好水的回鱼放入砂锅内 。
3 将生抽3勺、老抽一勺、耗油两勺、料酒三勺放入碗内，均匀搅拌后倒入砂锅内、放入一瓣切开的蒜，姜两片，将回鱼腌制15-20分钟 。
4时间一到，当当当~~开火，大火 ， 再淋入生抽一勺 ， 耗油一勺、料酒一勺，再放入一瓣蒜、一颗小香葱，将干辣椒切段放入锅内 。
5 等砂锅烧开后，调小火，煮15分钟左右，就可以吃啦 。
6 上桌的时候一定要注意，很烫的哦
###其它资料参考###长江的珍稀鱼类主要是中华鲟和胭脂鱼 据有关专家介绍，由于环境的污染和无节制的捕杀，长江鱼类正在急剧减少，仅长江江苏段存活的鱼类，就由上世纪七八十年代的161种锐减到110种左右 。过去随时可以捕捉到的长江鲥鱼，从上世纪90年代起就已经销声匿迹了 。南京师范大学教授、农业部濒危水生野生动植物种科学委员会委员周开亚痛心地说，地球造就一个物种至少需要200万年的时间，人类破坏一个物种却只要几十年甚至几年的时间 。50多种鱼类，竟然在短短的二三十年时间内就消失殆尽 ， 这难道不应当深思吗？
长江鱼类的减少 ， 不仅仅表现在品种上，还表现在数量上 。据有关部门的监测数据显示 ， 长江主要经济鱼类——青、草、鲢、鳙四大“家鱼”的种苗产量，已由最高年份的300亿尾，下降到2亿尾；长江流域天然捕捞产量，也已经从1954年的42.7万吨下降到目前的10万吨左右 。
更可怕的是 ， 人类对长江鱼类的捕杀 ， 已经完全进入了一种恶性循环 。捕获的数量越少，捕捉的力度越大，捕捉的手段也越多；鱼类的品种越少 ， 其经济“价值”越高，滥捕滥吃的现象愈烈 。这些年，围绕长江蓬勃兴起的各种鱼馆、江鲜馆、饭店，以及在长江上“架设”的各种捕鱼工具，足可证明人类正在对长江鱼类进行总围剿、总捕杀 。
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