4、热锅倒入少许油，下香菇和红辣椒爆香，再放入猪瘦肉翻炒 。
5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒 ， 加入西蓝花翻炒均匀 。
6、最后加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉勾芡即可装盘 。
7、装盘后，美味的西蓝花瘦肉炒香菇就可以开始享用了 。
###其它资料参考###1、香菇炒5-8分钟能熟 。香菇炒的时间不宜太久，但是也不能太短 。如果炒的时间太短了的话香菇没有熟，而没有熟的菌类食物本身会有一些毒素 ， 有可能会引起身体的不适 。但时间太长的话，又会把香菇炒的很干很老，所以一般炒3~5分钟左右就可以把它炒熟了 。香菇炒熟了之后吃上去，不管是鲜香菇还是干香菇，都会比较的滑嫩可口 。
2、香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇等，是一种食用真菌，富含蛋白质，一般食用的部份为香菇的实体 。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇 ， 也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
###其它资料参考###新鲜香菇5-10分钟就可以熟了 。
相关说明
香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后” ， 在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱 ， 是不可多得的理想的保健食 。
香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139 ， 不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上 。由于香菇富含人体必需的脂肪酸 ， 它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成 。
香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎ ， 磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源 。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命 ， 并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用 。
以上内容参考：百度百科-香菇 （食用菌）
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