香菇几分钟炒熟
没有具体的时间，还是要看你火候的大小 。
基本油热下锅之后，把香菇倒进去翻炒，加盐，看香菇渐渐软下去，开始出汤了，香菇上面没有特别白的颜色了 ， 就肯定是熟了 。
望采纳 。谢谢 。
用水抄杏鲍菇多久才能熟透
不一定的
如果你想做快炒成熟的菜可以事先焯一焯 。但是我建议你还是直接用油炒熟,不要用水焯,因为用水焯完以后磨茹中的鲜味就是被水焯走 ， 再炒了就没有鲜炒的时候好吃 。
其实杏鲍菇要不要焯水，就得看个人意愿 。有些人在制作菜肴的时候，杏鲍菇光用水焯不够，需用火烧，因为它较厚 ， 内里不易熟，须多烧一会 。做汤时可以先烧一阵子，炒菜时应先炒杏鲍菇，再炒菜 。但是也有人认为杏鲍菇炒之前不需要焯水，免得鲜味和营养都会下降 。
杏鲍菇炒肉片
主料：猪肉适量青椒一根，杏鲍菇一只胡萝卜一根
辅料：盐、鸡精、葱、姜
做法：
1、把猪肉切成片状，薄一些，放进容器中，加入适量生抽老抽，胡椒粉，鸡精和溼淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，把锅烧热 ， 加入适量的植物油，烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用 。
2、将青椒，胡萝卜和杏鲍菇切片，葱姜切末，放在一旁备用
3、再起锅烧热 ， 加入植物油，先将葱姜爆香，再下入胡萝卜片翻炒均匀，然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右
4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精
###其它资料参考###炒5到10分钟 。
平菇要炒5到10分钟才熟 ， 但是如果是焯水后的平菇，则只需要再炒制3到5分钟就熟了，焯水后的平菇炒制时间缩短，能够减少营养成分的流失，有利于最大程度的保留平菇本身的鲜味及营养 。
蘑菇中的脂肪含量很低，鲜蘑菇的脂肪含量通常在1%以下，大多数甚至达不到0.5% 。所以，我们烹饪蘑菇的时候通常会用上大量的油脂，比如黄油煎松茸，小鸡炖蘑菇，否则口感上是不会爽快的 。
生活史
双孢蘑菇的生活史分菌丝体阶段和子实体阶段，子实体也就是菇体 ， 又可以分为原基期、菇蕾期、成熟期。
菌丝体期
播种后白色的菌丝慢慢地在培养料中蔓延生长，直至密布整个培养料，此阶段称为菌丝体期 。
原基期
菌丝体在覆土层中形成菌丝层后再扭结成米粒大小的白色原基，称为原基期 。一般在覆土后15天左右出现 。
菇蕾期
原基继续长大 ， 成为双孢蘑菇的形状 ， 即为菇蕾期 。一般原基形成后3天左右长成 。
成长期
从菇蕾形成到双孢蘑菇采收的时期为成长期，温度高时生长快，温度低时生长缓慢。
###其它资料参考###【鲜蘑菇炒多久】1、鲜菇一般建议炒中火翻炒5~10分钟会比较熟 。
2、鲜菇炒多久能熟是取决于香菇的品质和香菇的数量的,新鲜香菇在1~3人吃的分量下,一般切小块中火翻炒5~10分钟都会熟了,新鲜香菇在3~5人吃的分量下,建议是翻炒10分钟以上会好一些 。
###其它资料参考###新鲜香菇5-10分钟就可以熟了，下面是具体做法：
准备材料：西蓝花300g，猪瘦肉200g ， 香菇3朵，辣椒丝适量，盐适量 ， 鸡精适量，水淀粉少许，油适量
1、准备好所有材料 ， 将新鲜香菇切小片备用 。
2、将猪瘦肉切片，加少许油、盐、鸡精、淀粉抓匀备用 。
3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟后焯一下水备用 。
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