怎样炒贝壳？
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炒贝壳具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：贝壳 500g、蒜头 5颗、姜 适量、芫荽 适量、红椒圈 1只、金不换 适量、酱油 适量、食盐 适量、辣椒油 适量 。
1、首先把贝壳放水中浸泡，吐净泥沙 。
2、锅内放油加热，放入贝壳炒至略开，捞起 。
3、锅内放油加热 ， 放入蒜头，姜和红椒圈 ， 快速翻炒 。
4、锅内放入水，金不换和调料煮开 。
5、把贝壳盛出 ， 撒上芫荽，这样就完成了 。
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1、白葡萄酒葱烧贝壳：贝壳浸泡在盐水里一会让蛤蜊吐出泥沙 ， 泡好捞起要再冲洗几遍才可下锅 。将辣椒切碎、姜切丝葱切段，分开葱白和葱青后起锅下黄油，黄油融化加入葱白、辣椒、姜丝炒香 ， 下贝壳炒一会，接着倒入白葡萄酒，盖上锅盖煮至贝壳张开口，马上熄火下葱青炒匀，葱烧贝壳就做好了 。
2、辣炒贝壳：提前将贝壳清水浸泡吐净沙子，洋葱、辣椒、葱姜蒜切好备用，锅里适量水烧开，倒入贝壳煮至壳开口，捞出清水洗干净 。锅里热油，放入姜蒜爆香，接着放入洋葱、红辣椒翻炒，炒至快断生 ， 放入贝壳，调入蒜蓉酱、耗油、酱油、鸡精、胡椒粉快速翻炒均匀 。最后淋入水淀粉撒入葱段翻炒均匀即可出锅 。
【贝壳怎么炒着吃】 3、贝壳一般可以做成葱烧的和香辣等等的是比较好吃的，既保证了贝壳的鲜美，又不使贝壳的营养价值流失 。
###其它资料参考###贝壳做好吃的做法如下：
1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙 。
2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花 。
3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出 。
4、取小碗，放入香油 ， 少许水淀粉，胡椒粉 ， 酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱 。
5、另起锅，倒入适量辣椒油 ， 然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香 。
6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅 。
###其它资料参考###贝壳要用清水浸泡半天 ， 加入香油，促使其吐沙子 。洗净后 ， 将贝壳捞出备用，葱姜蒜、辣椒、洋葱洗净切好 。锅中放油，加入葱姜蒜、辣椒大火炒香 。加入贝壳 ， 料酒，盐、糖、洋葱翻炒3分钟后出锅即可 。
介绍：
贝壳是生活在水边软体动物的外套膜，由软体动物的一种特殊腺细胞的分泌物所形成的保护身体柔软部分的钙化物 。贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素 。
学术用途：
贝壳是寄送到加速器质谱实验室进行放射性碳测年的常见材料 。很大一部分寄送到加速器质谱实验室进行碳14测年的贝壳材料都是软体动物贝壳 。对贝壳进行放射性碳测年不太容易，因为有许多因素导致结果的不确定 。
拓展：
蛤蚌等有壳动物的外壳 。其中有的具有珍珠般的虹彩光泽，因而被用于珠宝业 ， 制作项链、服装珠宝，甚至安装在首饰上，更多用于制作贝雕、拼贴画、镶嵌刀柄等 。在各类贝壳中 ， 以澳大利亚北部托雷斯海峡一带所产的真珠牡蛎、菲律宾的马尼拉贝、缅甸的缅甸贝以及西印度群岛的巨蚌、皇后大蛤等为优 。
###其它资料参考###1、用料：贝壳肉300g、大蒜4个、小米辣6个、生姜5g 。
2、贝壳肉手揉清洗干净 。
3、生姜、大蒜、小米辣切碎备用 。
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