普洱茶保存时要注意:
1、无异味处 。
2、光线不要太强,更不可有阳光直射 。
3、集中存放 。
4、适度通风 。
5、正常室温、湿度即可 。
传统制作工序制作的普洱茶4102(紧压茶)只要保存得当基本上没有保质期限,因为是后发酵茶,制程中多保持相对低温制作,保留多数酵素_,使其陈放后口感越加柔润且厚重 。压得越紧与空气接触越1653少转化越慢,喝起来变化更丰富 。
扩展资料
普洱茶的保存
一、流通的空气流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上 , 这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了 , 饮用起来感觉淡然无味 。
所以要有适度流通的空气,但不能放于风口 。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的 。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里 。
二、恒定的温度普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是常年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸 。
相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射 , 在阴凉处为好 。
###其它资料参考###普洱茶可以放冰箱保存 。
普洱茶简介:
普洱茶(学名:Camellia assamica (Mast.) Chang),大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛 。叶薄革质,椭圆形 , 上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色 , 中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对 , 在上面明显 。花腋生,被柔毛 。苞片2,早落 。萼片5,近圆形 , 外面无毛 。花瓣6-7片,倒卵形,无毛 。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛 。子房3室 , 被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂 。蒴果扁三角球形 。种子每室1个,近圆形,直径1厘米 。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇 , 经久耐泡 。
保健作用:
1、减肥、降脂、防治动脉硬化
茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能发送毛细血管壁的弹性,因此,对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用 。
茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C有促进胆固醇排泄的作用 , 因而喝茶可以达到理想的减肥效果 。
降脂(又称降血脂),是指降低血液中胆固醇的含量 , 防治高血脂(或称高脂血症) 。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高,所以茶的减肥作用同样对降脂有效 。
茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升,抑制动脉壁硬化的防治 。楼福庆教授等研究表明,茶色素(儿茶素氧化而成)具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用 。
2、防治冠心病
冠心?。殖乒谧炊鲋嘌不孕脑嗖?。所以饮茶对防治冠心病有效 。据统计资料表明 , 不喝茶的冠心病发病率为3.1%,偶尔喝茶的降为2.3% , 常喝茶的(喝三年以上)只有1.4% 。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关 。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素,经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用 。
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