10.然后，加适量的鸡精 。
11.炒匀 ， 即成 。
12.出锅装盘 。
###其它资料参考### 早餐吃什么一直都是我们热门的讨论话题，无论是出去买还是自己做，早餐都营养是丰富多样的，今儿蓉儿就给大家分享我家的12道营养早餐，学会了天天都可以换着花样来哦！
1、面条
推荐食谱【鸡蛋拌面】
2个青椒、5个鸡蛋、小半个洋葱、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水
1、先来调个酱汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水 ， 搅拌均匀后先放一旁 。
2、接着准备2个青椒，洗净后去籽切小块儿 ， 装入碗里 。
3、再准备小半个洋葱，切丁备用 。
4、碗里打入5个鸡蛋，搅散就可以了 。
5、起锅热油，倒入鸡蛋，用筷子划散成小块儿，然后盛出来备用 。
6、继续起锅倒油，下入洋葱爆香，接着把青椒也倒进来 。
7、炒至断生后倒入煎好的鸡蛋，调好的酱汁也倒进来，翻炒均匀后开小火煮几分钟 。
8、煮到汤汁变浓稠就可以出锅了 。这个鸡蛋酱真的太香了，酱香浓郁，口感微甜，拌面拌饭都特别香 。
面条煮熟后捞出来，直接舀上几勺这个鸡蛋酱，就是超级好吃的鸡蛋面了，用来做早餐再合适不过了 。
简单快手还好吃，这个酱不仅能用来拌面，还能当做菜来拌饭吃，晚上下班后简单几分钟就能搞定简单的一餐！
2、粥
推荐食谱【虾仁蔬菜粥】
胡萝卜半根、香菇4个、一把玉米粒、一把豌豆、虾仁适量、大米1小碗、香油少许
1、胡萝卜半根，去皮后切丁 。
2、香菇4个，洗净后切片 。
3、再来一把玉米粒、一把豌豆、适量的虾仁 。
4、起锅热油，倒入虾仁炒一炒 。
5、再把胡萝卜、香菇、玉米、豌豆也倒进来，炒一炒后会更香，盛出来后先放在一旁 。
6、大米一小碗，淘洗干净后倒入砂锅，加清水大火煮开，沸腾后转小火慢煮30分钟 。
7、煮到粥变得粘稠后倒入炒好的蔬菜和虾仁，再来点姜丝后一勺盐调味儿 。
8、继续盖上煮8分钟，煮好后再关火焖3分钟，最后再淋几滴香油 。
香喷喷的虾仁豌豆粥就煮好了，简单好吃，营养味美 。
3、面饼
推荐食谱【鸡蛋葱花饼】
面粉300克、盐2克、温水200毫升、葱花适量、鸡蛋2个
1、先来和面，面粉 300克，盐2克，用200毫升温水来和面，温水和的面会更柔软一些 。没有干面粉了我们就来揉面，揉成有一个光滑的面团后先醒发5分钟 。
2、来切点葱花，做饼加点葱花真的是特别香 。
3、面团醒好后整理下，分成三等分，继续揉搓揉搓，擀成长方形的大面饼，表面刷一次层食用油，撒上葱花 ， 折叠起来 ， 折叠的时候按压一下 ， 会更紧实一些 。
4、对半切开，稍微的的抻一下 ， 从一头卷起来 ， 一个葱香浓郁的早餐饼就出来了，我们现在来把面饼擀开，你的锅有多大你就擀多大 。
5、鸡蛋搅散，现在来摊饼，先刷油，面饼放进去，用中火烙，面鼓稍微的鼓起来后加一勺蛋液抹匀 。
6、蛋液稍微的凝固后翻面，鼓起大泡后再加一勺蛋液，微微凝固后再翻一个面，煎至两面蛋液都凝固后就可以出锅了 。
4、炒饭
推荐食谱【蛋炒饭】
食材：米饭一碗、鸡蛋一个、洋葱半个、青豆、玉米粒、火腿肠半根、
1、米饭一碗，建议是用隔夜饭，隔夜饭里面的淀粉流失后会失去粘性，这样炒米饭的时候更有颗粒感，所以用隔夜饭炒饭的话效果会更好；
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