手捏菜多久吃合适 _鸡蛋

清炒手捏菜怎么做好吃，清炒手捏菜的家常做？

文章插图
食材明细
主料
小青菜1把
辅料口蘑7个
配料油适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度
清炒手捏菜的做法步骤
1
小青菜处理好，清洗干净沥水
2
均匀切成一厘米左右的段
3
加适量盐（两小勺左右）
4
用手用力捏把小青菜
5
静置30分钟
6
挤去多余菜汁
7
蘑菇洗净切片
8
热油，放蘑菇片煸炒
9
倒入手捏菜翻炒
10
加点白糖
11
最后，鸡精调味即可
小窍门
1，腌制的时候，盐只少不能多，以免菜太咸了，少的话后面还可以补救
2 ，炒手捏菜油比平时炒菜量稍多些
3，不怕上火的腌制时候可以放点辣椒进去

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主料
香干115克
青菜490克
辅料
盐4勺
油4汤勺
味精0.5勺
香干炒手捏菜的做法
1.
食材：香干、青菜（已洗净切碎）
2.
将香干放在案板上切开，待用。
3.
将已洗净切碎的青菜，加入4勺盐。
4.
用手捏一捏。
5.
用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
6.
接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。
7.
烧锅加4汤勺油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒翻炒。
8.
然后，合入切好的香干翻炒一下。
9.
最后，加0.5勺味精。
10.
炒匀，即可。
###其它资料参考###主料青菜385克羊尾笋155克辅料油适量盐3小勺鸡精适量
步骤
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤11.材料：青菜（已洗净）、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤22.将已洗净的青菜放在案板上切碎。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤33.搁入大盆中。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤44.随后，加3小勺盐。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤55.用手捏一捏。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤66.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤77.将腌制好的青菜捏干水分，待用。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤88.将浸泡好的羊尾笋撕开，放在案板上切碎，待用。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤99.烧锅倒油烧热，下入腌制过的青菜翻炒翻炒。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤1010.接着，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤1111.然后，加适量的鸡精。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤1212.炒匀，即成。
羊尾笋炒手捏菜的做法步骤1313.出锅装盘。
###其它资料参考###黄酒和手捏菜一起吃不会过敏
手捏菜是江浙一带最为常见的一种家常下饭菜，不吃辣也可以不放辣，手捏菜夏天食用非常爽口，口感爽脆。。。
食材
主料
青菜
570g
辅料
油
适量
盐
3小勺
鸡精
适量
步骤
1.材料：青菜
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切碎。
4.放入大盆中。
5.加3小勺盐。
6.随后，用手捏一捏。
7.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。
8.接着，将腌制好的青菜捏干水分。
9.烧锅倒油烧热，下入腌制过的青菜翻炒翻炒。