第八步，香喷喷的蒸饺就做好了，越吃越香，秋季要常做给家人吃哦！秋季吃饺子，试试这个新搭配，萝卜和这瓜才是绝搭，错过太可惜！
好吃的冬瓜白萝卜蒸饺就做好了 ， 制作要点宝妈再来唠叨几句：
1，面团要用开水烫面的才好吃 ， 筋道，凉了也不会发硬
2，冬瓜和白萝卜擦短丝，这样就不用剁馅了，关键点是需要把水分刹出去，同时也会去除掉部分萝卜气
3 ， 调这个馅，白胡椒粉不能省略，去萝卜气去肉的腥气
###其它资料参考###冬瓜蔬菜饺子的做法
1.将面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜 。利用这段时间准备馅料 。
2.冬瓜去皮去籽 ， 用案板搓成细丝，撒盐，杀水，挤干 。榨出的冬瓜汁不要倒掉 ， 留着做汤 。
3.将鲜蘑菇放入沸水中焯一下 ， 然后切碎 。
4.胡萝卜去皮，搓成细丝；荷兰芹洗净切碎 。
5.将所有原料混合在一起，加入油、香油和盐 ， 拌匀 。
6.面团熟化后 ， 包入饺子 。
7.榨好的冬瓜汁加清水，烧开 ， 放入甜玉米粒，青菜叶，出锅放点香油，做一碗香喷喷的冬瓜汤 。
菜肴特色
用冬瓜做馅 ， 清爽解腻 ， 适合这个无聊的夏天 。副产品 ， 冬瓜汤 ， 虽然看起来清淡如水，但吃起来却是满满的冬瓜香，令人惊喜 。
(2)冬瓜和鸡蛋饺子
食品
材料:冬瓜600克、鸡蛋3个、油条2根、饺子皮400克 。
辅料:适量油、香油、盐、十三香、鸡精 。
步骤
1.准备食材 。
2.打鸡蛋，然后在油里煎 。
3.将煎蛋切碎，放入盆中 。把油条剁碎，放进盆子里 。冬瓜洗净，去皮，擦干净 ， 用盐腌一会儿 ， 然后把水挤出来，放在盆里 。
4.倒入香油，加入十三香和鸡精拌匀 。
5.拿一个饺子皮，把馅放在中间 。
6.捏住饺子的边缘，把饺子包起来 。
7.包好饺子 ， 就可以开始做饭了 。
8.饺子都浮起来了，饺子熟了！
9.烧开水，倒入饺子 。
10.好吃的饺子端上来了！
###其它资料参考###如下：
食材：冬瓜1000克、羊肉500克、酱油10克、五香粉2克、鸡精2克、香油适量、盐适量、葱适量、姜适量、水适量、食用油适量 。
方法：
1、羊肉片加入盐，酱油，鸡精 ， 五香粉，香油搅拌均匀腌制1小时 。
2、面粉加水揉成软硬适度的面团饧至 。
3、腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上 。
4、用刀剁碎，边剁编加入适量的水 。【水不要多】
5、冬瓜洗净去皮和瓤 。
6、擦成丝 。
7、再把冬瓜丝多碎 。
8、用屉布挤干水分 。
9、把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中 。
10、加入食用油搅拌均匀 。
11、将饧好的面揉成条，切成小剂子 。
12、取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮 。
13、把羊肉馅料放在饺子皮中间 。
14、包成饺子 。把包好的饺子中间有间隔的码放好 。
15、锅中加入水烧开加入饺子 。煮至浮起时，反复点水两次 。
16、香喷喷的羊肉冬瓜馅饺子就可以开吃了，咬一口下去 ， 味道鲜美棒极了哦 。
###其它资料参考###冬瓜搭配牛肉做馅好吃 。
具体制作方法
1、冬瓜洗净，去皮 ， 切成细丝 。沥干水粉，挤了又挤
2、挤好的冬瓜丝，放入锅内 ， 小火慢慢炒干
3、放入适量白糖，继续炒，洒入糯米粉，炒匀
6、牛肉洗净搅拌成泥状，放入炒好的冬瓜泥中 ， 翻炒均匀即可
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