功效作用
小米南瓜粥是一种低热量、养胃的主食，主要制作原料有：小米、南瓜、冰糖等 。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质 。小米营养丰富，两者搭配起来食用，营养更均衡 ， 更养胃 。具有除热解毒、排毒养颜、强身健体等功效 。
1、除热解毒
小米、南瓜都含有多种维生素、微量元素 ， 尤其富含维生素C、维生素B1，南瓜中含有的果胶有较好的吸附性，有利于体内有毒物质的排出，而小米能清热、解毒 。因此小米南瓜粥有除热解毒的功效，适用于消渴、脾胃虚热、咽喉肿痛等症状 。
2、排毒养颜
小米南瓜粥中含有大量的蛋白质、维生素，其中所含的维生素C有抗氧化、抗衰老的作用，还能美白、淡斑，有美容养颜的功效 。另外，小米南瓜粥中含丰富的膳食纤维、果胶，有排毒通便的作用，能缓解便秘症状，还可以改善肤色暗沉 。
3、强身健体
南瓜中含有果胶、维生素、矿物质、南瓜多糖等成分，南瓜多糖能提高机体免疫功能，钴、铁、钙等矿物质，能促进新陈代谢 ， 增强造血功能 。而小米含多种营养物质，其中所含的硒、锌、铜、锰等成分，能促进生长发育 ， 改善性功能，小米南瓜粥有强身健体的功效，适合营养不良的人食用 。
营养价值
小米含谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸等多种氨基酸，还含有糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等成分，其中还含类雌激素物质 ， 有滋阴作用 。另外，小米中锰元素含量较高，能维持性功能 。
而南瓜含多种人体所需氨基酸，还含有大量的维生素C、果胶、类胡萝卜素等，有很好的滋补作用，因此小米南瓜粥有补益虚损的功效，适合身体虚弱、气血不足的人食用 。小米南瓜粥性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。
小米南瓜粥的做法和功效与作用2一、小米南瓜粥有什么禁忌
其实食用南瓜山药小米粥还是要注意不少问题的，山药食性温和在和其他食材搭配时一般没有太大问题，而南瓜山药小米粥中的南瓜和小米就显得比较“娇气” 。
在烹煮中还是要注意不少问题的 。像是南瓜就和很多食物相克，同食时醋酸破坏南瓜中营养成分 ， 鲤鱼与南瓜同食会中毒，鲤鱼与南瓜同食会中毒 。南瓜与虾同食会引起痢疾，南瓜与油菜相食，南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 。
而在小米粥方面，小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸 ， 可以补充小米的不足，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好 。
因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养 。所以在食用南瓜山药小米粥时间也是要注意避免和其他食物同食相克的哦 。
二、怎么做南瓜小米粥
小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食 。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质 。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，解毒效果更佳 。
小米南瓜粥又称小米南瓜稀饭 ， 是一种滋补、滋润的一种粥 。
一、所需食材
小米100g、南瓜300g
二、制作方法
1、南瓜去皮切块 ， 小米洗净后用清水浸泡20分钟；
2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅 。
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