主料：新鲜青鱼中段100克，瘦肉100克 ， 红枣10克左右，苹果1个 。
配料：葱、姜、料酒适量 。
做法：
1.苹果去核去皮切成瓣，用清水泡上 。草鱼中段切成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗......>>
豆腐汤怎么做好吃，草鱼豆腐汤的家常做法
1、鮰鱼去内脏洗净切块，豆腐切块 。
2、起锅热油煸炒鮰鱼、葱姜3分钟 。
3、放3碗水烧开 ， 再放鮰鱼、豆腐、料酒 ， 焖煮15分钟 。
4、放盐、胡椒粉和鸡精调味即可 。
怎样做出来的鱼好吃汤好喝
原料：黄花鱼1条(约600克)，醋75克 ， 盐5克，味精5克，胡椒粉5克，香油10克，绍酒15克，面粉10克，鸡蛋1个，葱、姜丝、香菜段各适量 。
做法：
1、先将黄花鱼去鳞，去鳃，去内脏，用清水洗净，切成大块，用盐、绍酒腌一下，拍一层干粉、两面沾匀鸡蛋液备用 。
2、炒锅置火上，下底油烧热，把鱼块下锅用小火煎成两面金黄倒出 ， 控净油 。
3、炒锅置火上，加底油，下蒜片炝锅，待爆出香味，下醋、绍酒烹一下，加鲜汤，下煎好的黄花鱼，烧开锅慢炖15分钟，加盐、味精、胡椒粉调好口，淋香油 。加葱、姜丝、香菜段即可出勺 。
哪些鱼可以做汤好喝？
鱼汤，素以鲜美为贵，而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳 。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类 ， 肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高，特别适合病人、老人和产妇食用 。
做法：去鳞、开膛、洗净、放入锅内，加烧沸的清汤煮沸 ， 可加料酒 ， 少量食盐和油，不能放酱油，以保证汤色鲜白，炖至汤色发白时便可食用 。
我个人喜欢昂丝鱼，也叫黄腊丁 ， 产于长江江边及内河一带，盛夏季节最佳 ， 体椭圆 ， 腹扁平，嘴角有触须 ， 鳃下部有触角，全身黄色，体表光滑无鳞，体长15-30厘米 ， 肉呈浅黄色 ， 无刺、极细腻 。富含蛋白质、脂肪
干鱼怎么做汤好喝
什么鱼？如果是海鲜最好了，可以切点姜丝小葱段根据个人口味适当放点干辣椒丝，和鱼干一起下锅，记着根据分量适当多放些油，使劲炒至姜丝微干 ， 然后加水小火慢炖烧至汤泛白就好了，调味也很重要，多使用鸡精或鸡粉味精适量当一点提下鲜味就好了 。如果是海鲜可与海带结一块炖 。
###其它资料参考###一、海带和绿豆是可以一起吃的，有些人在吃绿豆粥的时候喜欢加一些海带在里面 ， 但是可能更多的人会选择做成海带绿豆汤，海带和绿豆同食有清热消暑、生津止渴和解毒的功效，很多人到了夏天可能会出现痱子、湿疹和水肿等热性疾?。４潭固滥茉谝欢ǔ潭壬匣航庹庑┲⒆?，还有甲状腺肿大和痰热郁结者也可以食用 。
海带的饮食禁忌：
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸） 。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情 。
3、孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。
二、草鱼和绿豆从食性上没有相克，但是如果是鲤鱼的话就要注意了 。
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食 ， 也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿 。
###其它资料参考###食材明细
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