2、没有烤箱，可以选择用平底锅煎 ， 或者电饼铛煎 ， 都可以达到同样的口感 。
煎饼别再卷大葱了 ， 这才是煎饼最好吃的做法，外脆里嫩，烧烤味十足，真是吃了还想吃，好吃到停不下来，爱吃煎饼的小伙伴们 ， 赶紧试试吧！
煎饼怎么做最好吃3煎饼怎么弄好吃？
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题煎饼这么做好吃煎饼是我们日常生活中常见的的早点 。深受大家的喜爱老少皆宜 。
我就是喜欢吃煎饼，特别是卷上刚炸出的薄薄的油饼 ， 咬一口里面脆脆的，外面小米的柔软细腻加上浓浓葱香的味道，堪称一绝 。
煎饼有两种做法 ， 一种山东煎饼了，一种小米软煎饼 。我喜欢吃软煎饼，软煎饼品种多 ， 小米，糯米 ， 黑米，蔬菜等等小米煎饼用料做法小米面500克 ， 面粉500克，黄豆100克，花生米100克，食用碱5克 。
步骤一把小米放入盆里泡上，花生米和黄豆泡一晚上 。步骤二把泡好的小米，黄豆，花生米放入粉碎机粉碎，加入面粉加入碱面搅拌均匀，醒发半个小时 。
步骤三把专业煎饼锅烧热，用专业擦锅擦子擦上油倒入醒好的面糊，摊成圆形打上鸡蛋，刷上酱料放入油饼撒上葱花香菜卷起即可食用 。小贴士1小米和面粉比例1比1的比例，2油饼一定要现炸 。
煎饼是什么面做的？怎么做煎饼？
请点击右上角的关注按钮，关注小秀私厨，定期放送福利哦 。正宗的煎饼果子的面糊是用哪种面做的？我来回答题主的问题，正宗的煎饼果子的面糊配方很多，其实正宗与否这个很难考究 。不过，我最喜欢的天津煎饼果子，面糊使用纯绿豆研磨而成的，非常好吃 。
天津的煎饼果子名声在外 ， 其中最优特色的就是把绿豆泡发之后研磨出来的绿豆糊糊制作煎饼 。
有的老一辈讲究一些的会使用羊肉汤来混合面糊，摊出来的煎饼带着羊肉汤的.香气，外人只知道好吃，说不出来原因在哪儿 。
不过这种方式制作的面糊保质是个问题，一般情况当天的用不完就会坏掉了 。现在大部分都是用研磨的绿豆糊，不做任何添加，烙出来的煎饼更脆，绿豆味更浓，也很好吃 。把绿豆在前一天晚上用清水泡发 ， 第二天一早用机器磨成绿豆糊 。
饼铛上用香油来抹匀，绿豆糊直接摊在饼铛上，上面一定要打两个鸡蛋，一个鸡蛋吃着没有感觉 ， 两个鸡蛋那才有浓郁的鸡蛋香味 。煎饼反过来，刷酱 ， 放上果子，最后再撒上点芝麻，完美 。喜欢吃油条的夹油条，喜欢吃薄脆的放上薄脆 。
趁着热，吃起来清香的绿豆香味夹着摊煎饼的香油味还有鸡蛋香，一天的营养就从早上的这一顿饭开始 。
摊煎饼面糊的调配方法有哪些？
煎饼果子面糊所需的材料有绿豆160克，小米40克 ， 白面40克 。煎饼果子面糊制作方法一将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉绿豆和小米的比例是4比1 。二建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛 。
三把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中也可以放盆里面，再放入40克的白面如果不喜欢吃白面就不用放，强调一下 ， 如果饭量小 ， 可以用一半的面 。
四放入少许的五香粉十三香也行,目的是去除豆腥味 。五倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀面粉和水的比例是1比1.5 ， 面是1，水是1.5 。六用勺子调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上盖子，放一宿 ， 放面粉和水充分饧至 。
扩展资料饮食搭配煎饼馃子搭配一碗锅巴菜 。将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内 ， 卤是用清油煸茴香葱姜末，加盐酱油芡粉水制成卤汁 ， 纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的骚扰 。
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