4.热锅冷油，油少量切忌过多 ， 转动煎锅让油均匀沾满锅壁 。放入卷饼 ， 小火慢煎，锅里正中间的位置火力强一些，可以转动锅的位置，让食物均匀受热，也可以用筷子不断翻动 。煎到卷饼两面金黄色为最佳 。
5.盛盘以后，可以搭配白粥当早餐，一个清淡一个香脆可口，是健康绝配
以上就是煎饼的做法大全了 ， 如果您对此感兴趣，不妨自己动手尝试一下吧，一般煎饼都是由五谷杂粮组成的，多吃一些粗粮对身体有益无害，当然在做煎饼的时候还可以放一些红枣，红枣具有益气补血的功效，女性朋友们应该多吃一些红枣 。
###其它资料参考### 煎饼怎么做最好吃
煎饼怎么做最好吃，煎饼是我们日常生活中常见的的早点 ， 煎饼也可以叫做中国式披萨 ， 煎饼卷大葱，原本是山东的特色小吃 。常吃煎饼可以促进肠胃蠕动 ， 有益肠胃健康 。那么煎饼怎么做最好吃呢？
煎饼怎么做最好吃1做法一：
材料：搅拌好的面糊、土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、食盐、黑椒粉、食用油
步骤：
1、将土豆丝、青椒丝和胡萝卜丝放进沸水里面焯一下，然后捞出来沥干水分；
2、起油锅，将面糊倒进锅里，然后尽量将面糊摊薄，等到凝固后，翻倒另外一面煎熟；
3、在两面都熟的煎饼上放在土豆丝、青椒丝和胡萝卜丝，然后撒上黑椒粉和食盐，最后把它卷起就可以了 。
做法二：
材料：搅拌好的面糊、鸡蛋、葱花、生菜、火腿片、食盐、食用油
步骤：
1、起油锅，将面糊倒进锅里，然后尽量将面糊摊?。缓蟀鸭Φ按蚪灞厦?，用铲将鸡蛋液摊开，等到鸡蛋液成型之后将煎饼翻倒另外一面；
2、将煎饼的两面都煎熟，然后将带有鸡蛋液的一面朝上，撒上葱花和食盐 ， 在放进生菜和火腿片就可以了 。
【烤煎饼韭菜馅饼】
所需食材：煎饼3张；韭菜1把；鸡蛋2个；油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；蚝油适量；鲜鸡汁适量；冠利烧烤酱适量 。
做法及步骤：
准备食材 ， 平山煎饼薄厚适中 ， 很适合烧烤 。这种烧烤味道的烤煎饼最好现吃现烤，口感酥脆 。韭菜在淡盐水浸泡10分钟，再反复清洗干净 ， 准备两个大一点的鸡蛋 。
煎饼怎么做最好吃2取大一点的容器 ， 打入鸡蛋，加点料酒，搅拌均匀 。加料酒的目的是去除鸡蛋的腥味，也可以不加 。炒锅加入适量多一点的油，拌馅时不用另加油了 。油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好 ， 然后取出备用 。
洗干净的韭菜控净水分 ， 切碎，加点食用油拌一拌 ， 锁住水分，再加盐就不会出水了 。
取大盆，将所有食材加入盆中，加入盐、胡椒粉、蚝油拌匀、鲜鸡汁拌匀 。
取一张煎饼铺开，在三分之二处对折，放上韭菜鸡蛋馅，大点馅才好吃 。
先把煎饼横折过来 ， 然后两边对折，最后第三面折回来，确保不漏汤汁 。
烤盘铺上锡纸，码入包好煎饼馅饼 ， 最后刷上一层烧烤酱，这款烧烤酱不辣，番茄的味道特别浓郁，小朋友最喜欢的味道 。
烤箱下火170度，上火160度，中层烤20分钟，不能独立控温的烤箱，设置上下火160度即可 。烤箱不同，温度和时间都有差异，请根据自己的烤箱设置 。
时间到出炉，切开看看，香酥脆的外皮 ， 加上味道鲜美的韭菜鸡蛋馅，看着都流口水，好吃到停不下来 。
小贴士：
1、烤箱品牌不同，温度和时间都有差异，请根据自己的烤箱设置 。
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