2. 榨汁,过筛,去泡泡(也可以是果蔬泥,酌情增加10克)
3. 和面:先称入中筋面粉,再加盐,果汁分两次倒入 。
4. 基本无干粉,能成团就取出,不用揉面 。
5. 压面器调到8档,厨师机1档,反复压几次 。
6. 面片向中间对折,边缘逐渐平整 。
7. 厨师机还是1档 , 压面器调到3、2、1.各压一次(压两次面条更细)记得撒玉米淀粉粉防粘!
8. 换切面器,厨师机1档,切面 。
9. 面片的边不整齐,切出的面条不一样长 。
做法三
食材:面粉、紫薯、南瓜、胡萝卜、菠菜、水
1. 胡萝卜榨汁 , 菠菜榨汁,南瓜,紫薯蒸熟捣成泥备用 。
2. 面粉分别加入胡萝卜汁 , 菠菜汁,南瓜泥,紫薯泥和成紫色吧,橘红色,黄色,绿色的面团 。
3. 用一小块面团将面团搓成面条 。
4. 放入锅中煮熟,然后放一点虾皮,紫菜即可 。
宝宝喝什么粥助消化1.山楂粥:山楂即属于水果又属于药材,常吃山楂可以降低血脂血压 , 同时山楂也具有健胃消食、健脾开胃的功能 , 山楂中富含丰富的维生素C,饭前吃山楂可以增加食欲,而且可以促进肠胃运动 。给宝宝做山楂粥可以帮助宝宝消化 。
2.芹菜香菇粥:芹菜属于高纤维蔬菜,对抗癌防癌具有奇效,而且当芹菜进入肠胃中时,会产生木质素和肠内脂这两种物质,可以抑制肠子内细菌产生的致癌物质,减少毒物在肠子内的运转时间,促进排便 。
3.陈皮粥:陈皮在医书中记载,陈皮经常用于治疗胃胀气,消化不良,厌食等症状,又因为陈皮具有化痰止咳的功效,在中医中常被用来治疗胸闷、咳嗽 。所以用陈皮给宝宝做粥,可以帮助宝宝理气化痰,促进消化 。
4.香菜瘦肉粥:中医记载,香菜属于温和养胃的养生蔬菜,平常多吃香菜,可以消食下气,消食健胃,在粥中放入香菜,也可以帮助宝宝消化 。
###其它资料参考###彩色馒头
主料:面粉900g
辅料:菠菜4根、南瓜4块、紫甘蓝半个
步骤
1.南瓜切成块,放入蒸锅大火蒸10分钟 。
2.蒸熟的南瓜捣成南瓜泥 。
3.盆里到面粉,放入南瓜泥,酵母放入一点点温水里拌匀加入 。
4.揉成光滑的南瓜面团 。
5.菠菜洗净切段 。
6.加一点水榨成菠菜汁 。
7.菠菜汁过筛滤出绿色的汁液 。
8.紫甘蓝洗净切段 。
9.加一点水榨成紫甘蓝汁 。
10.面粉里加入发酵粉,菠菜汁加入面粉里,边加边揉 。
11.揉成光滑的绿色面团 。
12.面粉里加入发酵粉 , 紫甘蓝汁加入面粉里,边加边揉 。
13.揉成紫色的面团 。
14.3色面团发酵2小时 。
15.绿色面团擀成一张大面皮,厚约5mm 。
16.再擀紫色面团,同样厚度 , 放在绿色面皮上 。
17.同样再擀黄色面皮放在上面 。
18.从一端开始卷 , 卷成卷 。
19.用刀切段,再发酵15分钟 。
20.放入锅上蒸20分钟即可 。
小贴士
1.面粉里加蔬菜汁 , 边加边揉,面粉吸水量不同,酌情添加 。
2.发酵粉最好加一点温水添加在面粉里 。
3.面粉最好揉到面光,手光,盆光,“三光” 。
4.蒸馒头途中不能接开锅盖
###其它资料参考### 现在的早餐店里卖的早点也是越来越有新意了,看吧,有这样可爱的小动物馒头,哪个小孩子还能挪得动脚步呢,别说这样鲜艳好看的颜色确实能让人胃口大开 。
在悦悦刚开始学习制作面食的时候,也特别喜欢搞点小创意,用蔬菜汁来做馒头,本想做出来的馒头五颜六色的,想让小孩子更有食欲,但起先总是找不到窍门,红花还得绿叶配,在用菠菜汁或是青瓜汁做绿色馒头的时候,蒸出来后不是太淡了,就是太暗了,丝毫没有鲜艳可言 。不知道您有没有遇到过这样的情况呢?
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