7、加入一小勺的鸡精，用来提味 。
8、胡椒粉些许放在食材中 。
9、香油滴两滴 。
这道凉拌菜就做好了 。
###其它资料参考###谢邀，我是一名美食爱好者，很高兴回答这个问题
挑选有机菜花 ， 并且掰成小小瓣，洗过后备用
大火烧开热水，准备焯水
菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦 。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水
干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料 ， 我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀令起锅 ， 倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可
把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺 ， 避免辣椒丝和花椒倒入碗中）一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦 。
你还等什么，赶快试试吧，超级简单是不是
###其它资料参考###用料
菜花
植物油
花椒一把
干辣椒1-2个
蒜切块
白糖少许
生抽
醋
白胡椒粉
盐
清爽凉拌菜花的做法
菜花洗净 ， 下锅用热水抄软和即可 。盛到盘子里备用 。
热锅里倒油，放入花椒和干辣椒，翻炒几下 ， 关火 。
等油凉了后，放入抄好的菜花，白糖适量，生抽，醋，盐，白胡椒粉，翻炒均匀即可（不用开火）
小贴士
等油凉了，再放入菜花
###其它资料参考###凉拌菜花的家常做法：
主料：花菜350克 。
辅料：生抽2茶匙、蚝油1茶匙、剁椒1茶匙、香油1茶匙、白糖少许 。
步骤：
1、准备食材，凉拌菜花，最好选择这种散花菜 ， 这种散花菜口感更脆嫩，还有剁椒、大蒜、生抽、蚝油、少许白糖 。
2、花菜去除老根 ， 掰成小朵，先冲洗一下，锅里倒入清水，加入盐，滴2滴油 ， 等水煮沸后放入花菜，用筷子翻滚花菜大约1分钟捞出 。（加入少许食盐和食用油，能让焯过水的菜花颜色更翠绿油亮，更有卖相） 。
3、焯过水的菜花快速放入冷水中过凉 。焯过水的菜花过凉是为了保持菜花脆嫩口感 。
4、大蒜细细的切成末 。
5、锅中放入1茶匙食用油 ， 放入剁椒、大蒜小火炒出香味 。然后放入生抽、蚝油、少许白糖炒匀 。
6、炒匀的料汁直接倒入过凉控干水份的菜花上，最后淋入1茶匙香油 。
7、拌匀之后就可以食用了 。
###其它资料参考###在炎热的夏天，人们总是没什么胃口 ， 总想吃点什么开胃，凉拌的东西最好不过了 ， 而菜花是有机蔬菜，富含维生素c，可以增强免疫力 。那么小编今天就叫大家两种，凉拌菜花的做法，感兴趣的朋友可以继续往下看哦，废话不多说，下面就开始介绍凉拌菜花的做法吧 。
【菜花拌凉菜怎么做】一、凉拌菜花的做法大全一：凉拌双色菜花
主料
西兰花500g白菜花350g辅料洋葱半个蒜一头麻椒适量花椒适量辣椒一个醋适量生抽适量盐适量耗油适量
1、准备西兰花和白菜花 。把两种菜花切成小朵 分别焯水然后凉水冲凉备用 。
2、把辣椒、麻椒、花椒过油捞出 。，把其他辅料放到菜花里 用热油浇一下 装盘 。
小窍门
焯菜花时放点食用油和盐在水里菜的颜色更鲜亮
二、凉拌菜花的做法大全二：麻辣凉拌菜花
这道麻辣凉拌花菜，有花椒的椒香，芝麻油的清香，麻油的麻，红油的辣，青椒和洋葱的爽脆，生抽和鸡粉的鲜，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下饭，好吃!
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