4、洒入适量盐把姜丝、辣椒米、蒜米一起拌和均匀腌制10分钟左右备用 。
5、把碗内腌制好后的辣椒、姜、蒜倒入木瓜条盆内一起拌匀 。
6、白酒倒入大半瓶（“500ml”可全部使用完）,选用55度左右的白酒即可 。
7、生抽倒入大半瓶，若是小瓶生抽可视木瓜条的量来放入 。然后再次全部搅拌均匀 。再用保鲜膜密封，过半个小时后再翻拌一次 。
8、最后把用开水消毒并干燥过的玻璃瓶装瓶即可，完成?。ㄗⅲ浩靠谟酶删晃词褂霉谋Ｏ蚀蛘咄该鞔亲∑靠?nbsp;， 避免空气进入）装瓶静置一星期左右即可食用！
###其它资料参考###木瓜炖牛奶
1. 将木瓜去皮去籽后，切成小块 。
2. 将木瓜放入碗中，加入冰糖，放入锅中蒸15分钟 。
3. 再倒入牛奶继续蒸3分钟左右即可 。
银耳炖木瓜
1. 将银耳用水泡发，洗净后去蒂，撕成小片 。
2. 木瓜去皮去籽后，切成小块 。
3. 将银耳放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后，转小火再煮30分钟 。
4. 倒入切好的木瓜、冰糖，再煮30分钟即可、
木瓜炒牛肉
1. 将木瓜去皮去籽后，切成片 。
2. 牛肉中加入姜丝、盐、酱油、淀粉、米醋搅拌均匀 。
3. 锅中热油，放木瓜翻炒，再加入适量的盐，等到木瓜炒软后，加入适量的水，焖一会 。
4. 等到水分焖干的时候，将木瓜盛出 。
5. 锅中倒油，放牛肉，将牛肉炒至变色后 ， 放入炒好的木瓜 。
6. 加入适量的耗油，翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###木瓜的吃法多种多样 ， 虽然绝大多数人都会更倾向于选择直接吃木瓜，因为这种方法简单又方便，也不容易让木瓜的营养价值流失，但是除此之外也可以将木瓜制作成多种甜品以及美食 。例如凉拌干木瓜丝，就是小部分人会选择的一种吃法 。接下来的文章就具体讲解了干木瓜丝的凉拌方法 。
方法一
木瓜去皮切丝 ， 并且放入适量的盐和醋，以及炒熟的辣椒油，大蒜切成蒜蓉备用 。将食用油放入油锅中，并且使用小火加热，之后放入花椒 ， 待花椒发黑即可捞出，而后放入蒜蓉 ， 蒜蓉至颜色焦黄就可起锅，在将油和蒜蓉一起浇入木瓜丝内，然后拌匀即可，最后在放上少许的香菜，这样就大功告成了，这样对于这道酸辣爽口的菜 ， 既可以当凉菜上装，又可以当早餐配菜，岂不美哉 。
方法二
一、腌制
主料：青木瓜适量、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量
1、买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条 。
2、切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干 。
3、晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎 。
4、取一个密封的容器 ， 把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀 。
5、倒一些烧酒 ， 再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满 。
浸泡三个星期就可以吃了 。
###其它资料参考###木瓜干怎么做
材料：木瓜、水 ，
做法：1.首先准备两个新鲜的木瓜，将木瓜的皮和里面的木瓜籽全部去掉 。
2.先将木瓜对半的切开 ， 再将每一半都切成小块 。切的木瓜片不要太?。?否则晒干的木瓜干会缩的没有了 。
3.将切好的木瓜片放入到太阳下晒干就可以了，一般天气好的时候 ， 晒4-5天即可，如果天气不好，那么需要晒的时间就需要久一点了 。
4.晒好的木瓜干可以直接食用 ， 也可以切丁炒着吃，都是口感很好的 。
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