以上其实就是比较常见的几个催熟的土方法，当然如果自己不是特别着急的话，新鲜的柿子采摘下来了之后，放在常温下也是可以自动成熟的，只不过这个时间会长一些而已 。而且采取以上这些方法来催熟的话，也并不会影响到柿子的口感 ， 甚至还会让柿子变得更甜 ， 口感变得更细腻，所以如果自己平时特别爱吃柿子的话 ， 那么采摘好了之后，可以按照上述的方法来操作 。
###其它资料参考###一、柿子怎么催熟？
1.密封催熟 。将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉 ， 把口扎紧，2-3天即可成熟并脱涩 。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的 。
2.温水催熟 。将柿子装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40-50摄氏度的温水 ， 或四周用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12-24小时便可脱涩成熟 。经过高温的环境能够让它快速的催熟 ， 但是期间一定要进行换水 ， 差不多三个小时换一次，这样持续两天左右的时间，柿子就会被催熟 ， 吃起来的口感就没有那么涩口了，方法非常的实用
3.白酒催熟 。准备一瓶白酒和一块干净的布，用白酒沾湿布，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放在干净的容器中密封，一周后即可食用 。等柿子变软取出来食用时，需要清洗表面的白酒，然后再扒皮食用 。
4.石灰水催熟 。按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子 。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干 ， 一天后即可食用 。
5.刺伤催熟 。只需准备一根牙签，在柿子的表面扎上几个孔，然后把扎了孔的柿子放在温度比较高的环境中 ， 这样两三天的时间就可以把柿子催熟 。
一、柿子种植时间柿子一般种植时间为秋季落叶后和春季萌芽前，也就是11月份和2、3月份是柿子种植的最佳时期 。
二、柿子的种植技术
1、适时定植柿树定植的最佳时期一般在秋季落叶后或者是春季萌芽前 ， 一般不超过雨水节气 。栽种的密度根据地势、土壤、品种、管理条件等来定 。山地涩柿株行距一般为6米×6米左右，甜柿为5米×5米左右平地涩柿株行距为7米×7米左右 ， 甜柿为6米×6米左右，种植的洞穴一般为70厘米深、70厘米宽 。
2、修剪枝条 。一般成年的投产树，在冬季落叶后要进行适度的修剪，以短剪为主，剪去茂密的树枝，交叉的树枝，枝干长和病枯的树枝，使枝条能合理分布 ， 增加肥料和改善土壤 。柿子树的根很深，应挖开洞穴增施肥料才能使树越长越旺 。
3、加强肥水管理 。柿树耐旱弱 ， 土壤太干会导致果树生长不良，土壤的含水量在40%左右，柿树是生长最好的 。果园的土壤应着重提高土壤的透气性和保水性 。具体措施就是在栽种后要淋足定根水，每5天淋水一次，一直到果苗成活为止 。柿树需要的肥料主要以氮肥为主，其次磷肥和钾肥也需要混合使用 ， 如翠姆水溶肥 。
4、进行冬季清园工作 。秋季果实采摘完后，要及时修剪彻底清除病果、病蒂、枯枝、落叶和越冬的病虫源，以便春季能顺利生长
5、采用嫁接繁殖 。北方种植柿树主要是采用君迁子为砧木 ， 用成熟的果实软化后，洗去果肉把种子拿出备用 。
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