###其它资料参考###青椒馅饺子的做法
1.先将面粉和清水盐和成不软不硬的面团，盖上饧着，然后开始准备馅料
2.将小香葱切葱花 ， 生姜切细末
3.将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出，轻轻挤去水分切碎
4.玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用
5.虾仁切小段
6.将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲 ， 再放适量清水将清水搅打进肉馅里，清水的量要根据青椒的水分决定，打好的肉馅成滋润粘稠状
7.放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀 ， 馅料就拌好了
8.饧好的面团搓成条，切剂子 ， 然后擀成厚薄合适的圆皮
9.将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子
10.锅里放宽水烧开，然后将包好的饺子放入，用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖
11.锅开后倒一大碗清水然后再烧开，再重复一次，饺子都浮到水面上来，鼓起即可捞出
###其它资料参考###做青椒馅饺子青椒需要先用水焯一下 。
青椒馅饺子的做法具体如下：
食材准备：猪肉馅250g，青椒，姜 ， 木耳，饺子皮 ， 油，盐 ， 蚝油适量 。
1、青椒去蒂洗净焯水 。
2、青椒用料理机打碎，挤出水分 。
3、木耳焯水 。
4、木耳用料理机打碎 ， 姜切末 。
5、肉馅放酱油调味后分次加水向一个方向搅拌使其上劲，可以加碎青椒挤出的水 。
6、肉馅上劲，把青椒，木耳，姜末放入，加油，盐，蚝油调味 。
7、朝一个方向拌均。
8、买好的饺子皮 。
9、包好饺子 。
10、上锅蒸20分钟后出锅 。
【青椒肉馅饺子蒸多久】11、青椒馅饺子就完成了 。
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