猪肝炒尖椒什么功效与作用 _猪肝

青椒炒猪肝——改善贫血保护视力？

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【猪肝炒尖椒什么功效与作用】 很多人都是不怎么喜欢吃动物的内脏，其实动物内脏都是有非常不错的滋补的作用，是可以很好的补充身体能量，而且也是可以起到很好的保护的作用，猪肝就是一种美味又营养的食物，搭配上青椒一起炒着食用是非常不错的选择。
青椒炒猪肝
原料：猪肝适量、洋葱适量、青尖椒适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、油适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量。
制作步骤：
1、首先将猪肝放入清水中进行浸泡，将血水足够的浸泡出来。之后再进行清洗，将之切片。
2、猪肝还是要进行腌制的，将适量酱油、盐、糖、味精、淀粉加极少量的水搅拌均匀，腌制30分钟左右。
3、随后将辣椒去籽去蒂，清洗干净，切成片，备用。
4、将姜切丝，大蒜头切成长条，备用。
5、开始热锅了，等油热，倒入青椒，进行大火煸炒，随后盛出。
6、接着热锅，爆香蒜丝，并将猪肝倒入，不断的进行煸炒。
7、等猪肝的颜色变了之后，将青椒片倒入，进行煸炒，随后出锅食用。
青椒炒猪肝的功效
青椒炒猪肝可以改善贫血、保护视力等的功效。青椒里面含有丰富的维生素C，而且里面也是含有大量的微量元素，帮助我们促进血液的循环，从而提高人体的免疫力。猪肝含有丰富的铁质，从而改善贫血，很适合贫血人群食用。并且还含有丰富的维生素A，是可以很好的帮助保护眼睛和维持视力的正常，有利于防止眼睛干涩、疲劳。这道食谱不仅是非常的开胃，也是我们调理身体不错的选择。
青椒炒猪肝是非常下饭的一款菜肴，我们在平时的生活中经常食用一些是可以很好的补充身体营养物质，我们在制作食用这款食物的时候一定是要注意选择新鲜的食材。

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青椒炒猪肝的材料
猪肝适量、洋葱适量、青尖椒适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、油适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量。
青椒炒猪肝的做法
1、我们要先选择把买回来的猪肝浸泡约十分钟后洗净，猪肝本身是比较腥的，所以需要去除白色的东西，随后切薄片，进行腌制。将它放入碗内，并加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加一点点水进行拌匀。
2、差不多需要腌制三十分钟。
3、这时候将青椒去籽去蒂，用清水洗净切片备用。
4、准备二片姜切丝，大蒜直接拍碎备用。
5、这时就可以开火了，并倒入适量的油，等油温够了，将青椒放入煸炒，片刻后盛出之后。
6、这时热锅，随后将生姜、大蒜放入。煸炒一会儿，倒入猪肝不断煸炒，是需要大火。直至猪肝完全变色且每片都分离，这时候就可以将青椒放入了。再煸炒一会儿就可以吃了。
青椒炒猪肝的食用功效
青椒炒猪肝可以补血益气、保护视力、美容养颜等等的功效。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，很适合贫血人群。经常食用猪肝的话，可以调节和改善贫血，有效的改善人的体质。并且青椒中有丰富的维生素A，从而维持正常生长和生殖机能，对于眼睛的视力有一定的保护，维持正常视力，防止眼睛干涩，现在人们经常用眼过度，适量的吃些青椒，可以保护视力。并且还能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，是大家养生不能错过的好选择。