酱油椒泡多久可以吃 _辣椒

酱油泡辣椒的腌制方法及步骤？

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酱油泡辣椒的腌制方法及步骤如下：
用料：朝天椒1斤、蒜3瓣、姜5片。
步骤：
1、首先把朝天椒洗干净，晒一下，晒干水分。
2、干了以后，去蒂，辣椒上用刀切个口子，放入玻璃瓶，玻璃瓶要无水。
3、放入姜片，蒜切片放进去，蒜可以切也可以不切。
4、最后加入酱油，选的是老恒袋装老抽和生抽老抽少一点，生抽多一点，喜欢花椒的自己放，不会坏的，做好了放冰箱冷藏，几天就可以吃了。

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可以?。揖驼庋怨 。严世苯非行』蛞部梢哉龅姆沤从屠锩?，喜欢的话还可以放些大蒜啊。再想比较香些的话就可以把酱油处理一下，在锅内烧油，放些花椒大料，煸炒一下出香后把油倒入酱油里或者把酱油放进锅里一起翻炒一下，最后把花椒旦耿测际爻宦诧为超力大料挑出来待油凉后放入辣椒就ok啦，很香的哦。吃之前还可以把拌好的菜放入冰箱腌制，吃的是后很爽口哦。
###其它资料参考###以下列举了两个酱油泡辣椒的腌制方法具体步骤如下：
方法一:
把辣椒、大蒜、姜分别洗净切碎、晾干，一起放入碗中，加入适量盐搅拌均匀后，倒入容器内，再倒入生抽没过材料。密封容器，放在阴凉处或冰箱。具体步骤如下：
1、将辣椒切成段、姜蒜切成末。
2、将切好的辣椒、姜末、蒜末，倒入碗中加入盐，搅拌均匀。
3、将搅拌好的辣椒倒入密封罐中。
4、在罐中加入酱油。
5、将罐子密封好，放入冰箱保存。
【酱油椒泡多久可以吃】方法二:
1、将辣椒剪去辣椒柄并洗干净。
2、放入蒸锅，水开蒸3分钟。
3、蒸熟拿出放在碗里，用擀面杖捣一会辣椒，捣好之后等40分钟。
4、将生姜切丝、蒜切片、小米椒改斜口刀。
5、砂锅中倒入生抽和一大勺醋，倒入切好的姜丝、蒜片、小米椒，再放两颗八角，放入一把花椒。煮沸放凉。
6、在放凉的辣椒里放两勺盐。
7、用手抓拌均匀。
8、将辣椒放入无水无油的密封罐中。
9、将放凉的汤汁倒入密封罐中。
10、密封好罐子，放入冰箱，等待24小时就可以食用了。

###其它资料参考###视环境温度而定，夏天3－5天，冬天1星期左右.
据营养师讲,一般地说泡菜在一周内不良物质是呈上升趋势.7天后逐步下降.
主要看你泡什么菜，泡菜水中的盐含量如何，最短的一天就可以吃，但口感不佳，一个星期左右的口感较好.
###其它资料参考###20天以上。
所有腌菜至少腌制20天以上再食用，辣椒酱也不例外，大量测定表明，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，但经过2-3周，又会慢慢地下降，20天后一般可以达到安全水平。
短期腌制蔬菜，也就是所谓的“暴腌菜” ，其中高水平的亚硝酸盐和微量的氨基酸分解产物结合，还会产生致癌物“亚硝胺” ，它是胃癌的诱因之一。
扩展资料：
辣椒酱的食用方法
一、可以配着主食吃，当主菜的调味品。
二、可以在做菜的时候加入辣酱，可以给菜带来酸辣的快感，增加食物味道。
三、可以与干粮配着吃，比如说辣酱卷煎饼，这是山东人的最爱。