大耗儿鱼要煮多久 _料酒

火锅耗儿鱼要煮几分钟熟？？

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吃火锅的时候煮那个火锅里面的耗儿鱼，不需要煮太久的时间。差不多三分，不需要煮太久的时间。差不多三分钟到五分钟就，不需要煮太久的时间，差不多三分钟到五分钟就够了，就要看你的那个有多大，如果你的鱼比较大，时间可以争取为点，如果小的话也就三五分钟的样子

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用料
耗儿鱼1斤
火锅料四分之一袋
海菜半斤
姬菇4两
料酒适量
泡椒泡姜适量
老姜1块
葱3~4根
蒜5~6瓣
干辣椒少许
花椒少许
盐适量
味精适量
水煮耗儿鱼的做法
耗儿鱼制净入盆，老姜切丝，葱部分切段，部分切花，将姜丝葱段放入耗儿鱼盆中，倒入料酒搅拌均匀码味
泡椒切段，泡姜切粗丝
干辣椒剪成段，放入适量花椒备用
海菜洗净切段
姬菇洗净
锅入油待热，放入火锅料小火炒香，下泡椒泡姜，蒜瓣中火继续翻炒出香味后，加入适量清水，盐，转大火烧开，放入海菜，姬菇煮几分钟后，耗儿鱼用水冲洗干净放入锅中
耗儿鱼煮熟后，放入适量味精起锅入盆。另起锅放入适量油，待油热起烟关火，迅速倒入干辣椒花椒，淋入盆中，撒上葱花，一道麻，辣，鲜，香的水煮耗儿鱼就做好了，好吃的不要不要的

###其它资料参考###您好，煮大耗儿鱼不散的方法有很多，但是最重要的是要把鱼洗净，把鱼的内脏清理干净，然后把鱼放入清水中，加入适量的盐，把鱼煮熟，煮的时候要把鱼放在温柔的火上，不要煮的太烫，这样可以保证鱼的肉质不会散开，煮的时候可以加入一些调料，比如葱、姜、蒜等，这样可以让鱼的味道更加鲜美，煮的时候要把鱼放在温柔的火上，不要煮的太烫，这样可以保证鱼的肉质不会散开，最后，把鱼放入盘中，淋上酱油，就可以享用美味的大耗儿鱼了。
###其它资料参考###问题一：耗儿鱼的做法大全，耗儿鱼怎么做好吃主料
耗儿鱼葱
小米辣姜蒜红烧耗儿鱼的做法步骤
1. 把大的耗儿鱼切块，放料酒、生姜、胡椒粉提前腌制几个小时入味
2. 备好各种配料
3. 锅里放油，把耗儿鱼烧至半熟，不要频繁翻动
4. 加入配料，豆瓣酱一小勺，老抽少许上色
5. 加小半碗水煮
6. 待汤汁收干时放鸡精和小葱段
7. OK，完事儿啦
问题二：吊锅耗儿鱼怎么做好吃干烧耗儿鱼的做法
主辅料：耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50 。
制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。
味型：家常味。
特点：咸鲜微辣，肉质细嫩。
麻香耗儿鱼的做法
麻香耗儿鱼的制作材料：
主料：绿鳍马面豚400克
调料：花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克
麻香耗儿鱼的做法：
1. 将耗儿鱼洗净码味，过油待用；
2. 锅内留少许油，加泡青椒、泡姜炒出味；
3. 加水，吃味，下炸好的鱼收汁入味时，起锅即成，用单碟装。
麻香耗儿鱼的制作要诀：
1. 炸鱼时不宜炸太干，收汁时间不宜过长，否则会烂。