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南瓜的食品相克是什么( 五 )

生活百科南瓜


6、 南瓜与虾相克：同食会引起痢疾 ， 可以用黑豆、甘草解毒 。
7、南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 。
与南瓜相克的食物有哪些2
六种食材不可以与冬瓜同吃
1、冬瓜 牛肉
二者全是性热的东西，同吃后容易造成腹胀、便秘等疾 。患感染病症和发热症状者不适合服用，防止病情严重 。
2、冬瓜 醋
冰醋酸会毁坏冬瓜中的微量元素，减少营养成分 。
3、冬瓜 西兰花
冬瓜含丰富多彩维他命C溶解酶 ， 会毁坏西兰花中的维他命C ， 另外本身营养成分也会减少 。
4、冬瓜 地瓜
皆属易滞气食材，如果不煮开便服用会造成腹胀 ， 若二者同食 ， 更会造成肠胃气胀、腹痛、反酸水等 。
5、冬瓜 目鱼
目鱼含有蛋白质食物、不饱和脂肪及其DHA、维生素D、维他命D等 ， 有滋阴养血、护肝、推动奶水转化成等功效，但与冬瓜同食会人体不好 。
6、冬瓜 大枣
大枣含有维他命C，味甘性温，多食易消化不良，而冬瓜温性 ， 二者同食不但维他命C被毁坏，还会继续加剧消化不良等病症 。
南瓜营养使用价值
老南瓜的碳水化合物化合物成分远超青南瓜，胡罗卜素、钙、钾、磷和膳食纤维素的成分也高些 。老南瓜吃起来口味又面又甜，适合当谷物 。
青南瓜的特性是水份大，维他命C成分高，口味脆爽，更适合烧菜，糖尿病人应首先选择青南瓜 。
怎样选择冬瓜
关键教大伙儿选择的'是老南瓜
第一招用手指甲朝冬瓜的表皮稍微用劲一掐 ， 老南瓜表皮较为硬实紧致 。假如南瓜皮一掐就破，就证实成熟情况不足，是嫩瓜 。选择老瓜还要挑选那类最好带瓜梗蒂的 ， 那样的冬瓜表明取下的时间较短，可长期储存 。
第二招同样尺寸的冬瓜，选择的情况下选厚重的那一个 ， 成熟情况要更强一些 。将冬瓜托在手里，用另一只手去拍，假如响声发堵，觉得冬瓜的内部构造十分紧致，就证实冬瓜的成熟情况较为高 。

###其它资料参考###南瓜不能与红薯一起吃 ， 会产生腹胀、腹痛；南瓜也不能与羊肉一起吃，否则会引发腹胀及出现便秘的情况；南瓜不能与醋一起吃，会破坏南瓜自身的营养；南瓜还不能与带鱼，会引起身体不适 。
由于南瓜含维生素C分解酶 ， 所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃 。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏 。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒，富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等 。
扩展资料
南瓜内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用 。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激 ， 促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 ， 有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
参考资料来源：百度百科-南瓜 （堇菜目葫芦科植物）

###其它资料参考###1、南瓜和菠菜 。南瓜富含维生素C分解代谢酶，能破坏菠菜中的维生素C，降低其营养价值 。
2、南瓜和红薯 。它们很容易停滞不前 。如果不煮熟，会引起腹胀 。如果他们吃同一种食物，会导致胃肠道扩张、腹痛、酸吐等 。

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