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牛排骨要煮多久才煮排骨用压力锅15分钟左右煮熟 ， 用普通的锅要半个多小时煮熟 。
在煮之前先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水 ， 然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了 。锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把排骨放入 ， 大火烧开 ， 小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右 。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了 。
牛排骨有什么营养价值牛排骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质 。
牛排骨中丰富的骨胶原 ， 使皮肤更加靓丽有弹性 。
【牛排骨要煮多久才 牛排骨有什么营养价值】注意：久病体虚人群不宜食用牛排骨；湿热、阴虚体质者不宜食用；虚热体质、常年多病者应少食牛排骨 。
牛排骨怎么吃营养清炖牛排骨汤
原料：牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量 。
1、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用 。
2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净 。
3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨 ， 加入适量的清水、红枣、姜 。
4、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火 。
小贴士1、在这道牛排骨做法大全中的清炖牛排骨汤中，在汤做好之后，关火把牛排骨捞出来，留牛骨汤在锅里放凉，汤凉后上面会出现结成固体的牛油 。
2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入汤内煮开，就可以上桌了 ， 这样做出的牛骨汤清鲜而不腻 。
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