做肉松的肉要煮多久牛肉 _肉松

做肉松的肉要煮多长时间？

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一个半小时。肉松尝起来又香又浓，在嘴里融化，有点甜又有点咸，还有一点微妙的味道。它非常受婴儿欢迎。尤其是肉松营养价值高，食用方便，所以父母们把肉松作为给婴儿添加补充食物的首选。
制作婴儿肉松的首选是牛腰肉，它没有牛筋厚。脂肪含量低，用于制作婴儿肉松，不仅口感好，而且可以避免婴儿肥胖的产生。
自制婴儿肉松的方法
1.首先，选择一个好的牛肉片，去除多余的油、筋、膜等，用水清洗牛肉，将牛肉切成小块，注意切牛肉粒，使肉纤维更短，更适合婴儿食用。
2.将干净的水放入小锅中，煮沸水，然后将洗净的番茄放入锅中，将番茄焯一下，剥开番茄皮，切成碎片，准备以后使用。切一片姜，准备使用。
3.水煮沸后，将切好的牛肉和姜片放入水中，并更换锅盖。水煮沸后，流血的粉末用勺子连续撇去，变成小火。
4.水煮沸半小时后，把西红柿放进去，然后盖上盖子。再过一个小时就差不多可以了。
5.将肉和西红柿放在盘子里两小时，冷却并干燥水。
6.将肉和西红柿放入保鲜袋中，用擀面杖擀肉，然后烧镬。炒锅温热后，将肉丝放入炒锅，换上小火，用勺子炒熟。在此过程中可以加入核桃油。大约十分钟后就可以了。记住时间不要太长，否则宝宝吃起来太干了。
7.婴儿一次吃得不多。把它分成几部分，用塑料包装，放在冰箱的冷冻室里。每次取出一份，放入米粉、面条或粥中。

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原料：
去皮猪后腿肉500克、葱段、姜片、大料（八角）料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、盐5克。
做法：
1、猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；
2、肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出；
3、肉煮好后捞出沥干水分；
4、将肉掰成小块；
5、再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀；
6、撕好的肉丝，要马上进行炒制；
7、锅中倒入一勺油，约15ML；
8、然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最?。?
【做肉松的肉要煮多久牛肉】9、加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉；
10、不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；
11、不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可；
12、炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。
###其它资料参考###用料
牛里脊肉500克
胡椒粉3克
五香粉3克
盐5克
白酒10克
香喷喷的牛肉松的做法
牛肉洗净后切大小适中的块，放凉水中煮开。撇去表面浮沫，倒入适量白酒，继续煮40—50分钟直至牛肉煮熟。将肉捞出放在盘子里。
将肉撕成一条一条。
将肉放进保鲜袋里，用擀面杖敲打一下，这样是为里让肉变的松散一些。
将牛肉放入面包机里，放入盐、酱油（海鲜＋老抽）、胡椒粉、五香粉。
选择肉松程序。
45分钟后肉松就做好了。
小贴士
如果第一次炒好的肉松觉得不够干松，可以待机器凉一些，再炒一次。没有面包机的朋友可以直接放到锅里炒，这样就是手有点累。