干牛筋面要泡多久 _牛筋

牛筋面（凉皮）的做法？

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牛筋面的做法具体如下：
食材准备：干牛筋面，黄瓜一根，面筋一块，凉开水，胡萝卜，醋，生抽，蚝油，鸡精，蒜瓣，芝麻酱，油辣椒适量。
1、干牛筋面凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。
2、泡好后的样子漏空晾干10分钟。
3、面筋切块。
4、黄瓜胡萝卜刮丝。
5、将牛筋面，面筋，黄瓜，胡萝卜丝全都放在一个碗里。
6、加入醋，生抽，蚝油，鸡精，蒜瓣，芝麻酱，油辣椒拌匀就可以了，根据自己的口味来加这些调料。注意可以不用再放盐了，因为生抽，蚝油这些都带有咸味了，不然味道会很重。牛筋面就完成了。

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引导语：接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
香辣牛筋面
用料干牛筋面辣椒油麻油麻酱白糖白醋盐陈醋酱油香菜白芝麻
香辣牛筋面的做法
1.把干牛筋面用冷水泡发，大概三十到四十分钟左右，把泡发好的牛筋面捞出将水沥干
2.然后加入白糖，白醋，陈醋，酱油，盐，麻酱，辣椒油，麻油拌匀，撒上白芝麻，用香菜点缀就可以食用了
凉拌牛筋面
用料干牛筋面醋老干妈芝麻酱（花生酱）
凉拌牛筋面的做法
1.淘宝买来的干牛筋面，据说是不含添加剂的，健康视频，泡在水里
2.差不多30-40分钟左右，牛筋面里面都软了的时候，将水控倒出
3.根据个人口味加入醋、老干妈、芝麻酱（或花生酱），美味了
麻酱牛筋面
用料干牛筋面黄瓜芝麻酱生抽醋白糖盐香油
麻酱牛筋面的做法
1.牛筋面用水泡软，沥干备用。
2.黄瓜切丝，我还切了小番茄。
3.芝麻酱加热水调成糊，晾凉之后加入生抽、醋、白糖、盐。
4.泡好的'牛筋面里加入味汁和香油，配上黄瓜丝拌匀即可。
小贴士
泡牛筋面只要20分钟就好，控水的时候里面的硬芯会慢慢变软，不然就太软烂了，而且湿哒哒的不好吃。

###其它资料参考###【准备食材】
干牛筋面，辣椒油，香菜，熟花生米，小香葱，盐，鸡精，南德粉，陈醋，香油，麻油。
第一步
我们把干牛筋面放入锅中。干牛筋面一泡发就很多，所以一个人吃的话不需要泡太多。
第二步
锅中倒入4碗40℃的温水，让水淹没牛筋面。泡发30分钟，一定要有耐心，不然牛筋面泡的时间短了夹芯，泡久了就不劲道了。
第三步
这是我们泡发好的牛筋面，非常的软，然后我们把水挤出来，控干水分。
第四步
我们吧小葱切成段，香菜切段，黄瓜切成细丝，黄瓜喜欢吃了可以多放点。
第五步
准备一个干净的碗，倒入一勺盐，一勺南德，一勺鸡精，适量的陈醋，少许香油，几滴麻油，一勺辣椒油。把调料搅化。
第六步
把香菜，黄瓜丝，花生米，调料汁倒入盆中。
第七步
搅拌均匀以后再淋上少于的红油。搅拌均匀。
第八步
把凉拌好的牛筋面倒入盘子里就可以食用了，夏季来一盘凉拌牛筋面真是美美哒！超级过瘾！
###其它资料参考###用牛筋面制作的小吃是有很多的，例如凉拌牛筋面、炒牛筋面等等，这些都是一以牛筋面为主要原材料制作出来的食品。而牛筋面为了方便保存通常情况下都会将其中含有的水分给排干，变成干牛筋面，而干牛筋面在食用之前就需要用水泡一下了，那么干牛筋面怎么泡的最好呢？下面就来介绍一下。