百合瘦肉汤要煮多久 _百合

干百合瘦肉汤的做法？

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准备食材：瘦肉400克、无花果20克、百合20克、南北杏适量、蜜枣2颗、姜片两片、盐少许。
1、干百合用水浸泡20分钟，洗净备用。
2、干无花果洗净后对半切开备用。
3、瘦肉洗干净切块，锅中加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水备用。
4、取一个煲汤的砂锅，将准备的食材瘦肉，无花果，百合，蜜枣和姜片放入砂锅里，加入适量水。大火煮开后转小火煮90分钟，90分钟后下少许盐调味即可。
5、出锅盛碗，即可上桌享用。这样一道家常版的：无花果百合瘦肉汤就做好啦。做法真的特别简单，而且汤汁清香甘甜，这个季节喝最合适不过了。简单好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
小贴士：
1、煲汤用的是干无花果，这样煲汤的味道更好。
2、干百合可以先用清水浸泡一下，这样煮的时候味道更容易出来。
3、加入瘦肉或者猪骨都可以，可以起到提鲜滋阴润燥的作用，而且口感也更好一些。
4、盐一定要在起锅前再放，因为煲汤的时间很久，盐放早了汤的味道就不好了。

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引导语：瘦肉是我们日常生活中经常见到的食物，那么自己在家要怎样做一份百合瘦肉汤呢？接下来是我为你带来收集整理的.文章，欢迎阅读！
材料：
瘦猪肉60克，胡萝卜100克，百合20克，荷叶半张，食盐。
做法：
1、准备原料：瘦猪肉、胡萝卜、百合和荷叶。
2、瘦猪肉洗净，切成小块块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，荷叶，兰州百合洗净，用手掰成小片。
3、把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉。
4、锅中加入约1000ml水，加全部材料及兰州百合荷叶片，大火煮开，改小火煮15分钟。
5、最后放盐焖3分钟，盛出即可食用。
小诀窍：
1、猪肉用水焯，可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。
2、煲汤时候，开锅后，要小火煮，这样胡萝卜才更入味，汤的味道也更鲜美。
3、煲汤一定要加冷水，一次性加够，中途不要加水，会影响汤汁的鲜美味道。
4、出锅前再放盐，不会使肉脱水，变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟，汤汁和萝卜也会很入味儿的。

###其它资料参考###用料
前腿肉100克
鲜百合200克
瘦肉汤煮鲜百合的做法
鲜百合洗净泥沙后备用
瘦肉及骨头剁成小块
热锅热油下入百合翻炒至断生
下入瘦肉划散，入盐调味，此时放入切好的姜丝
加入适量凉开水，汤开后放入百合。
煮至百合吃起来口感粉粉的就可以出锅了
小贴士
百合一定要选取新鲜的鲜百合，瘦肉最好是前腿带片骨的那一块，煮出来的汤更甜……

###其它资料参考###百合和瘦肉都是我们生活中很常见的两种食物，那么它们结合在一起的功效和作用是怎样的呢，大家对它们的了解有多少呢？下面就由我为大家介绍下百合瘦肉汤的功效和作用，希望对大家有帮助。
百合瘦肉汤的功效和作用1、消暑解热、利尿消肿、化痰止咳，适合烟酒过多人士饮用。脾胃虚寒者不宜食用。百合味甘、性平、微苦归肺、心、肾经和润滑利
2、具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效
3、主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。