芝麻酱好吃补钙这是公认的,但其实吃芝麻酱还有很多别的好处:
芝麻酱还是高蛋白食物,每100克芝麻酱中含21克蛋白质,高于鸡蛋和瘦牛肉,芝麻酱铁含量也比较高,芝麻酱相比芝麻,这些微量元素都更好吸收了 。
另外芝麻酱还富含钾、镁、锌等矿物质,以及单不饱和脂肪酸、卵磷脂等 , 还含有芝麻酚(一种强抗氧化物质),芝麻酚是一种有利于增加体内抗氧化、抗老化的一种很营养素,不仅适合宝宝吃,女生经常吃对皮肤也很好的 。
那么问题来了,芝麻酱怎么吃呢?
一岁以上可以在芝麻酱里加点盐和大蒜水,即大蒜切成末加水调和后,伴在芝麻酱里,大蒜有杀菌作用但量不宜太多了,以免 *** 宝宝娇嫩的肠胃,如果大人吃就无所谓了 , 加上蒜末会更有味道 。
宝宝吃
直接伴在辅食里,辅食泥、面条、粥、饼、馄饨等,加一小勺芝麻酱在里面就会有浓浓芝麻香,如果宝宝能接受,直接吃也未尝不可 。
大人吃
吃面条、面包、馒头、花卷、饼时都可以直接抹一勺芝麻酱,会很美味的,拌各种菜也很好 。
###其它资料参考###黑芝麻这种东西营养真的很丰富,它里面含有大量的蛋白质、脂肪、卵磷脂、糖类、维生素A和维生素E、铁、钙等成分,人们常喜欢把黑芝麻作成黑芝麻酱来吃,也很适合小孩子,那么黑芝麻酱怎么给宝宝吃呢?
1、如果是刚开始喂食辅食的宝宝的话,要从一丁点慢慢加量的进行添加 , 刚刚给宝宝吃芝麻酱可以先把芝麻酱稀释喂给宝宝,观察宝宝是否有过敏的现象 。如果宝宝不过敏再考虑在宝宝的食物中添加黑芝麻酱 。
2、给一岁之内的宝宝吃黑芝麻酱时,不要往酱里放糖或盐等调味料,可以直接把酱涂抹在馒头或面包上 。宝宝可以吃凉拌菜后,可以用黑芝麻将做调料来拌凉菜 , 也可以用黑芝麻酱做馅料做馒头、花卷等食物 。
3、给宝宝吃黑芝麻酱也有一些注意事项 , 一天吃的量不宜超过10克,宝宝容易腹泻的话不适宜吃黑芝麻酱 。因为黑芝麻里面的脂肪含量也是非常多,吃多了就能润肠通便,如果是拉肚子的的人吃了腹泻会更加严重 。
黑芝麻酱是一种营养丰富的食物 , 适当给孩子吃芝麻酱会增加孩子食欲,还有补钙的作用,家长们可以添加些黑芝麻酱进宝宝的食谱中为宝宝食物增色 。
###其它资料参考###1
将淘洗干净的白芝麻倒入锅中,小火不停翻炒 。白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱,营养各有优势,所以我两种都用上了 。白芝麻油脂含量稍稍高了一点,所以用量上我减少了一点 。
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炒至微黄即可 。炒的时间大概是3分钟左右,这和火候,以及锅的导热性有关 。炒的时候火候一定不能太大,小火慢炒,也要避免炒过头,炒过头的芝麻会发涩发苦 。
3
将炒好的白芝麻倒出放凉 。再接着炒黑芝麻 。将白芝麻和黑芝麻分开炒,是为了更容易分辨是否炒熟 。
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将淘洗干净的黑芝麻倒入锅中 , 同样小火不停翻炒 。
5
黑芝麻分量比较多,所以炒的时间稍微久一些,要4分钟左右 。然后盛起放凉 。怎么判断炒熟没有呢?炒至黑芝麻能够用手捏碎的程度,就是熟了 。另外 , 炒好的芝麻要放凉后才能进行下一步操作,不然里面会夹杂水汽,打出来的粉容易结成团 。
6
将放凉后的芝麻倒入破壁机中,启动研磨功能 , 打至浆糊状态 。也可以用带有研磨杯的搅拌机搅打 。如果研磨杯容量较?。鸵执谓薪链?。
7
接着加入亚麻籽油调节稀稠度,再继续搅打 。亚麻籽油富含不饱和脂肪酸,是最适合小宝宝食用的植物油之一,如果买不到,可以用其他可直接食用的植物油代替 。
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