⑶ 改善血液循环,提高运氧能力 。
藏茶中含有丰富的茶多糖和茶色素,能增强机体免疫功能,还有抗氧化、清除自由基、抗放射线伤害、保护造血功能、抗凝血和血栓、减少血小板凝集等作用 。
⑷ 富含硒类物质,全面保护红细胞及血红蛋白 。
硒类物质能激发免疫及抗体产生,有效地降低血红细胞脂质过氧化损伤 , 提高血红细胞携带氧的功能,保护红细胞高铁血红蛋白还原酶和红细胞膜的完整性,促进酶的活性,对抗溶血 。藏茶是一种富含硒茶类,这是大自然赐予人类的最佳饮料,饮用藏茶是补充人体硒元素的最佳途径之一 。
⑸ 学医科的洛桑喇嘛比对了多种茶得出的结论。
藏茶主要以多酚转换物如多糖、茶红素、茶黄素、茶褐素起作用,这就不会产生大量的耗氧效应,就不会像喝其他茶那样耗氧而产生头痛 。
藏茶制作工艺复杂,要制作内生物质好,更健康,价值更高的藏茶,如何实现?
首先 , 四川雅安蒙顶山,茶叶最早记录开始种植的地方 , 在这里气候适宜,海拔1000米以上高山生态茶园里的原生树种,在合适的坡度上,确保水土合适 , 这样保证品种优良 。
其次,茶树一定要杜绝农药超标、重金属超标、氟超标,不然就是喝“毒茶” , 原料以小叶种老川茶树为材,确保生长过程环境好和培育的方法科学,保证原材料好 。
最后 , 原材料好,制作精细,从采摘到入口保证无农残留,无重金属,无添加剂,这个是好藏茶的基本条件 , 藏茶的核心是“三分老茶、七分仓储”造就老茶的品质!
所以核心的还是在后期的储藏 , 在储藏中不断陈化,其存放对于温度、湿度、光线和周围环境的要求都很严格 , 藏酒需要严格的密封 , 而茶是要和自然的空气保持畅通,所以室外空气环境也尤为重要 , 保持空气干净清新 。
任何一个其中的环节出了问题都可能导致这一批几年的产品报废,因此需要恒温、恒湿、通风和高洁净无异味的空间存放,实时监控,以保持和提高茶叶的品质 。
随着 存放时间 的延长,会在缓慢的 发酵过程 中越发越透,陈香 味越来越醇,茶叶有益人体的 内含 物越来越丰富,价值 也越高,时间越久 , 收藏价值也更高 。
藏茶储藏发酵的过程中,有大量的微生物、微量元素参与,还要保证空气畅通 。现代医学研究表明,得出如下结论:
第1点:海拔2800米的半高山,处于微生物的临界点,很多有害的微生物在这个海拔高度会被杀死,干净的空气、温度和湿度适中下,是藏茶的最佳储藏环境 。
第2点:通过特殊的茶窖空间、环境和特殊持久发酵制作而成的藏茶 , 茶叶经过深度天然发酵,其微生物和活性酶转换得更为彻底 。包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质,品质不断上升 。
第3点:藏茶由于是深度发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香,随着时间的推移,年份越久的藏茶口感好,价值越高,品质越高 。
嘎尔庄园茶窖和四川大学华西公共卫生学院持续7年的时间联合研究,不断监测测试 , 确保进入茶窖的每一批都是优异的产品 。
同时结合现代科学研究 , 让嘎尔庄园藏茶的陈化效果更好,不仅内涵物质丰富,有近500多种对人体有益的物质,也是最具养生价值和收藏价值的茶品 。
嘎尔庄园茶窖的 藏茶 最大的特点就是喝得出岁月感,茶汤的颜色越发自然、透亮 , 茶气也越发内敛、柔和、饱满,这样的茶窖藏茶不扎胃、温润、养人 , 是最富体感的茶窖藏茶 。
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