小米粽要煲多久 _粽子

小米粽的小米要浸泡吗？？

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小米粽是大众都很喜欢吃的一种食品，不少人在家里自己制作，可是又不了解正确的制作方法，他们就想知道包小米粽的小米需不需要浸泡？下面让我们一起去了解吧。
简要回答小米粽的小米淘洗干净后，需要浸泡1~2小时，沥干水后再蒸熟。不经过浸泡的小米很难蒸熟。
详细内容先把粽叶洗干净，放入锅里煲几分钟，原因是把米粽叶煲软，叶子才不容易烂。
糯米放在碗里浸泡两小时。糯米不经过浸泡很难蒸熟，就算是勉强蒸熟，也很难吃。
把五花肉切成一指宽，然后加入盐，豆腐乳，酱油，二锅头，樟木豉油等配料，进行腌两小时。
糯米捞出来，晾干水，然后加上加盐，豆腐乳，樟木豉油搅拌均匀。
各种食材准备好后，就可以包粽子了。
先煲滚开水，把米粽放入高压锅，倒入开水，水要浸泡过米粽，煲两个两个小时，然后关火。
最后出锅。

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可以加入糯米和红豆包小米红豆粽子。
具体步骤如下：
1.红豆，小米，糯米清洗干净，泡三个小时。
2.粽子叶清洗干净煮五分钟待用。
3.两个粽子叶放一起剪掉头部，然后卷起来。
4.卷好的粽子叶中间包上泡好的米，然后头部包好，用线轧紧。
5.包好的粽子放入高压锅中，加入凉水，没过粽子2到3厘米。
6.大火烧开，盖阀，转中火煮60分钟就可以了。
###其它资料参考###首先将粽子、小苏打、食盐、温水全部放入到蒸锅中，大火将水煮开后，然后改小火煮1小时左右（如果您包的粽子比较大，适当的延长煮粽子的时间）。
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1小时后关火，然后此时不要揭开锅盖，继续将粽子焖20分钟，时间到后，即可起锅食用。
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煮粽子的诀窍：
1、煮粽子时所用的糯米需要浸泡1小时，这样不仅能使煮熟的糯米更软糯，而且还能加快粽子煮熟的时间，如果不浸泡糯米，粽子起码需要多煮30-60分钟。
2、煮粽子时，需要加少许的食盐和小苏打，而且还要用温水煮，因为食盐可以使粽叶的香味完全和糯米结合在一起，从而使粽子吃着更糯更甜，而小苏打可以使煮熟的糯米变得更软，从而防止了粽子夹生，温水可以使粽叶的香味更好的和糯米结合。所以大家以后煮粽子时，一定要记得用温水煮，然后再加少许的小苏打和食盐。
3、煮熟的粽子不要立即捞出食用，将粽子继续焖20-30分钟，可以使粽叶中的香味完完全全的和糯米结合，从而使粽子闻着吃着都非常香。

###其它资料参考###食材
主料
小米
500g
红豆
200g
辅料
盐
适量
粽叶
适量
步骤
1.备小米和红豆，
2.淘洗干净，
3.加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。
4.粽叶清洗。
5.取两片卷成角，
6.放上红豆与小米。
7.卷下，
8.包成粽子形，
9.用线扎紧，
10.包好的粽子，
11.放进水里将豆子泡发，
12.再放进电压锅里满上清水，
13.煮上三小时即可。
14.煮好的红豆小米粽。

###其它资料参考###小米粽子的做法：
准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用，将粽叶清洗干净用开水烫一下备用，豆沙、蜜枣，准备好的材料，还有棉线绳，取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选，放一勺米，再放豆沙或蜜枣。