章鱼炖多久可以吃吗 _章鱼

八爪鱼炖多长时间？

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二十秒左右。八爪鱼，也叫章鱼、乌贼，八爪鱼容易煮老煮大，然后会导致嚼不烂，非常影响口感，根本没法食用。把握好时间，大概变色就可以捞出来了，煮久了可以快速的把八爪鱼捞进凉水里浸泡即可。

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30秒-2分钟最为合适。
八爪鱼的肉质细嫩，十分容易煮透，要是煮的时间太长，就会导致八爪鱼失去原有的韧性，导致口感变差，因此八爪鱼一般水煮30秒-2分钟不等。
但八爪鱼具体煮多长时间，与八爪鱼的大小有关系，如果个头比较小的话，一般只需要煮30秒-1分钟左右即可，但八爪鱼的个头比较大的话，则需要煮1-2分钟的时间。
###其它资料参考### 小章鱼也就是比较小的八爪鱼，适合整个烹饪了使用，做法多样，爆炒、麻辣、孜然等等，味道都很不错。而且肉质也是非常的嫩，直接用水煮的话很快就能熟。那么小章鱼烫多久可以吃呢？
小章鱼烫多久能吃小章鱼煮2分钟即可。
煮小章鱼的身体比较小，八只触手比较细长，所以烹制小章鱼非常简单，一般只要2分钟就可以成熟。煮小章鱼，必须先把水烧开，把小章鱼放入沸水中，1-2分钟就可以取出来，煮久了味道会变质。
小章鱼要冷水下锅还是热水小章鱼体型较?。?需要水烧开之后下锅。因为章鱼含有丰富的蛋白质，而且蛋白质不耐热，所以用热水煮章鱼可以更快，2分钟不到，小章鱼就可以完全煮熟。同时，热水下锅可以快速成型并锁定鲜味，所以建议水开之后煮2分钟即可。如果是半斤到一斤的章鱼，水开之后下锅至少需要4分钟，如果是一斤以上的章鱼，开水下锅之后至少要煮5分钟比较好，这样不容易拉肚子。
小章鱼怎么处理干净1.在水中加入适量的醋和苏打粉，然后将章鱼放入水中，用手洗净，直到章鱼表面的粘液被清洗干净。
2.找出章鱼的牙齿并拔掉它们。
3.然后将章鱼的头部抬起，将其内脏全部挤出，将墨汁清洗干净。
4.然后去章鱼皮，从头部撕下来。最后再将章鱼冲洗一遍，清水就意味着清理干净。

###其它资料参考###八爪鱼的制作方法：第一：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。
第二：半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮2分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味?。?
第三：水再度烧开后放进海螺烧煮5分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约2分钟后马上剔肉就可以完整的取出。
第四：尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。
第五：做好后的成品。
八爪鱼的功效：别名：小八梢鱼、真蛸、望潮。
释名：形体像乌贼，比乌贼大，味比乌贼好得多。脚有八只，肉多。也叫章举。
性味：味甘、咸，性平，无毒。
功效主治: 养血益气。

###其它资料参考###1、小章鱼煮5-10分钟熟。新鲜的章鱼清洗干净放入开水中煮5-10分钟即可完全熟透,注意章鱼肉质是比较嫩的,不宜煮太久,不然煮出来的肉质会非常的硬并且没有韧性,口感也会较差。
2、吃章鱼腿一般要用水煮一下后再炒，章鱼腿十分容易熟，而且掌握不好时间就会煮过，口感会很硬，一般三到五分钟就就可以了，千万不能煮过，否则口感会很差。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子天然牛磺酸。