9.
将胡萝卜肉泥做成小丸子 ， 放在刷了油的盘子里 。
10.
放入蒸锅，大火烧开后蒸十分钟就可以了 。如果是孩子和老人，直接就可以开吃了，口感比较重的，咱们还可以做个料汁 。
11.
将青红椒剁碎，大蒜去皮后剁成蒜末 。
12.
油锅烧热，爆香蒜末后倒入青红椒，炒出辣味 。
13.
倒入两勺生抽，加入适量水，加盐调味，熬制料汁变得浓稠的时候就关火备用 。
14.
丸子蒸好后，将烧开的酱汁淋在上面就可以上桌了，清爽Q弹的丸子搭配浓香开胃的酱汁，一口下去满嘴香，一口一个 ， 真是让人停不下来 。比肉丸子可好吃太多啦！
###其它资料参考###胡萝卜是一种吃法非常丰富的蔬菜 ， 除了可以生吃之外，很多人会用胡萝卜搭配其他蔬菜炒来吃，或者用胡萝卜搭配肉炒，另外胡萝卜还可以炖汤来吃，实际上，选择蒸胡萝卜吃是非常好的吃法，这种吃法是非常有营养的，那么胡萝卜需要蒸多长时间才能蒸熟呢？
第一、胡萝卜蒸多久会熟？
大概十分钟，蒸软了就行了 。蒸的时候建议稍微放一点点色拉油 。因为胡萝卜的营养成分是油解的，加点油才会出来，更容易被吸收 。
第二、胡萝卜怎么蒸好吃
粉蒸胡萝卜
原材料：胡萝卜、面粉
调料：盐蒜小葱植物油花椒粒干红辣椒
制作过程：
1、将葱蒜切碎，干红辣椒用厨房剪刀剪碎 。
2、胡萝卜切成细丝，撒少许盐腌制20分钟 。
3、这时候会腌制一些水处来 ， 找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来 。
4、挤掉水分的胡萝卜 。
5、撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉 。
6、锅内烧热水，水开后在水开后在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放胡萝卜 。
7、大火蒸5分钟将胡萝卜捡出，上面放葱蒜碎、干辣椒碎 。
8、炒锅烧热加入植物油，爆香花椒粒后将花椒粒捡出 。
9、将热油浇在葱蒜及干辣椒碎上 。
小贴士：
1、胡萝卜腌制的水分一定要使劲挤出，要不然沾干面粉的时候会粘成一团 。
2、因为腌制的时候撒了盐后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐 。
3、蒸制时间不要太长，太长会影响口感 。
第三、胡萝卜蒸着吃有营养吗
胡萝卜煮着吃才最有营养，而且也最科学！
知道人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用 ， 或者是切成片同其他蔬菜炒食 。殊不知，这都不符合营养原则 。因为胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化 。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来 ， 被人体所吸收利用 。
科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状 ， 加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后 ， 与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟 。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97％ 。
不过女性朋友需要注意了，胡萝卜含有丰富的维生素，如果胡萝卜吃多了 ， 很容易引起月经异常，并导致不孕 。美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成
###其它资料参考###蒸胡萝卜肉丸的做法步骤
1
胡萝卜擦丝加一勺盐 ， 腌出多余水分 。
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